- Produktbeschreibung
Da Hong Pao – 玉女峰 (Yùnǚfēng · Jade-Mädchen-Gipfel)
Dieser Da Hong Pao vom 玉女峰 (Yùnǚfēng) stammt aus dem Herzen der Wuyi-Berge in Fujian – einer der eindrucksvollsten Felsformationen entlang des Jiuqu-Flusses. Der Name „Jade-Mädchen-Gipfel“ geht auf die schlanke, aufragende Form des Felsens zurück und steht sinnbildlich für Eleganz, Ruhe und innere Spannung.
Herkunft & Ort
Die Teepflanzen wachsen in steilen, felsdurchzogenen Lagen, umgeben von massiven Felswänden. Diese natürliche Abschirmung sorgt für hohe Luftfeuchtigkeit, diffuses Licht und starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht – ideale Bedingungen für langsames Wachstum und komplexe Aromabildung.
Bodenbeschaffenheit
Der Boden am 玉女峰 ist typisch für hochwertiges Yancha-Terroir:
eine dünne Humusschicht auf verwittertem Vulkan- und Sandstein, reich an Mineralien wie Eisen, Kalzium und Magnesium. Regenwasser sickert langsam durch die Felsspalten und versorgt die Wurzeln gleichmäßig – ein entscheidender Faktor für die charakteristische mineralische Tiefe (岩韵, Yan Yun) dieses Tees.
Charakter & Besonderheit
Dieser Da Hong Pao verbindet klare Felsmineralität mit einer feinen, eleganten Süße. Im Geschmack zeigt er sich zunächst zurückhaltend, entfaltet dann aber Schicht für Schicht Tiefe, Struktur und einen langen, kühlen Nachhall am Gaumen.
Kein lauter Tee, sondern ein stiller, konzentrierter Ausdruck seines Ortes – ausgewogen, präzise und nachhaltig.
Oolong wird traditioneller Weise in kleinen Kännchen zubereitet. Hierbei werden die Teeblätter lose in das Kännchen gegeben, je nach Geschmack und späterer Teemenge etwas abbrechen -1-3 gestrichene TL. Anschließend kochendes Wasser darübergeben und nach ca. 10-20 Sek. in die Tassen geben. Die nachfolgenden Aufgüße ziehen dann nur jeweils ein paar Sekunden.Solange Geschmack raus kommt können Sie die Teeblätter immer wieder aufgießen. Dies kann bis zu 15 x erfolgen.
Sonstige Zubereitung:
pro 0,2 L 1 gestrichenen TL oder
auf 1 L. 4 gestr. TL, 1-2 Min ziehen lassen. Auch hier ist ein 2.+3. Aufguß möglich.
Ein milder, voller Tee mit einem honigsüßen Abgang. Angebaut und produziert von Meisterhand in Mingjian(Nantou).
Ab 10g erhältlich.
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Der Ya-Shi-Dan-Cong ist eine Rarität aus Guangdong, die so gar nicht nach dem duftet, was der Name suggeriert. Ein Tee, den jeder Teetrinker zumindest probiert haben sollte.
Ab 10g erhältlich.
Seltener Dong Ding Oolong: cremig, dicht, mit Noten von Rosinen, Süßholz und milder Fruchtigkeit.
Ab 10g erhältlich.
Ein Dian Hong ist ein schwarzer Tee von relativ hoher Qualität. Feiner Dian Hong ist gold-orange im Aufguß und schmeckt Mild, malzig und süßlich ohne Strenge. Dieser Tee ist ein relativ neuer Tee aus Yunnan, erstmals im 20 Jahrhundert produziert. Dian ist die Kurzversion von Yunnan und Hong bedeutet "rot".In China werden schwarze Tees als "Rot" bezeichnet, da Ihr Aufguss eher rot als schwarz ist.
Ab 25g erhältlich.
Tauchen Sie ein in die Welt eines außergewöhnlichen Pu-Erh Tees, der aus der renommierten Teeregion Bulangshan in Yunnan, China, stammt. Dieser Tee wird ausschließlich aus wilden Teebäumen gewonnen, die fernab von Plantagen in unberührter Natur gedeihen. Die Blätter werden sorgfältig geerntet und unter kontrollierten Bedingungen künstlich gereift, um ein tiefes, komplexes Aroma zu entwickeln.
Fladen Abbruch ab 5g verschweist erhältlich !
2024 wählte Herr He gezielt unbeschnittene Bäume aus, um Wachstum zu verlangsamen und die Blattqualität zu steigern. Auf Eingriffe wurde bewusst verzichtet.
Dieser besondere Tee wird exclusiv nur für uns aus Thailand importiert.
Ein Pflücker schafft an einem Tag lediglich ca. 400g frische Teeblätter zu pflücken, da er in die Teebäume hochsteigen muss.
Die wildwachsenden Teebäume sind meist über 100 jahre alt.
Der Tee ist nur leicht fermentiert.
Ab 25g erhältlich.
Grüner Oolong aus Mingjian.
Nach alter Herstellungsmethode verarbeitet. Wunderbares Aroma! ca. 30% fermentiert. Reines Naturprodukt!
Ab 25g erhältlich.
Dieser Tee wurde im Auftrag eines Teemeisters hergestellt wie um 1900. NEUE Ernte 2016
gerolltes Blatt schwarzer Drache, blumig honigsüss in der Tasse. Leicht brotig und vollaromatisch.
Ab 10g erhältlich.
Ali Shan High Mountain Qinxing.
Handgearbeiteter Oolong von den Höhenlagen des Ali-Shan, um 1.800 m.
Ab 25g erhältlich.
Da Hong Pao ist seit 350 Jahren eine legende in der chinesischen Teewelt. Jeder Teekenner sollte ihn zumindest probiert haben. Der mittelstark fermentierte und geröstete Felsentee stammt aus dem Wuyi-Gebirge in Fujian. Er hat anfangs ein rauchiges Aroma, das in den späteren Aufgüssen einen fruchtig, süßlichen Charakter entwickelt.
Ab 10g erhältlich.
Beschreibung: mit Sauerkirsch-Geschmack
Ab 50g erhältlich.
Samstag: von 10:00 - 18:00 Uhr
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