Pu Erh Tee

In unserer Diamant Serie bieten wir Tees an, die außerhalb Chinas so gut wie nicht erhältlich sind. Diese Tees sind die absolute Krönung chinesischerTeekunst.
Pu-Er-Tee vom Wang Zi Shan in Yi Bang. Dieser Tee war früher dem Kaiserhof vorbehalten. Heute ist das Gebiet, in dem die Bäume für diesen Tee stehen, ein staatlicher Wald und der Tee somit für Normalsterbliche nur eine Legende. Die Bäume werden weder gedüngt, noch gespritzt und die Blätter von Meisterhand verarbeitet. Wir reisten 2017 nach Yunnan und durch das Wohl-wollen eines großen Teeproduzenten war es uns gestattet einen Fladen der Frühjahrsernte zu kaufen..
Ab 5g erhältlich.

Jahrthundert alte Teekultur.

Die Geschichte um Fu Tee ist über 600 Jahre alt und stammt ursprünglich aus Nordwest China, Kasachstan und der Mongolei.Der ursprüngliche Name von Fu Tea heißt übrigens Fuzhuan Cha. Zhuan bedeutet "Ziegel" auf chinesisch. Buchstäblich bedeutet Fuzhuan Cha also "Ziegeltee", weil er in Form eines Ziegels gepresst verarbeitet wird.

ab 50g erhältlich!

Chinesischer heller (sheng) Pu-Er-Tee aus der Provinz Yunnan. Verwendet werden Blätter von wild wachsenden Teebäumen aus der Region Yiwu. Für diesen Fladen werden ausschließlich „2 leafs and a bud“ verwendet. Der Produzent dieser Tees ist direkt vor Ort und ist bei allen Schritten beim Bauern anwesend, um auf die exakte Durchführung seiner Vorgaben zu achten. Das Besondere an diesem Tee ist auch, dass das Welken und das endgültige Trocknen, nach dem Pressen, an der Sonne stattfinden. Der Tee behält so am besten seine Ursprünglichkeit. Im Geschmack zeichnet er sich durch seine Wucht und doch ausgeprägte Rundheit aus. Wobei dieser Tee schöne Honignoten aufweist.
Fladen zu ca. 390g  (100g - 100,00)

Chinesischer heller (sheng) Pu-Er-Tee aus der Provinz Yunnan. Verwendet werden Blätter von wild wachsenden Teebäumen aus der Region Yiwu. Für diesen Fladen werden ausschließlich „2 leafs and a bud“ verwendet. Der Produzent dieser Tees ist direkt vor Ort und ist bei allen Schritten beim Bauern anwesend, um auf die exakte Durchführung seiner Vorgaben zu achten. Das Besondere an diesem Tee ist auch, dass das Welken und das endgültige Trocknen, nach dem Pressen, an der Sonne stattfinden. Der Tee behält so am besten seine Ursprünglichkeit. Im Geschmack zeichnet er sich durch seine Wucht und doch ausgeprägte Rundheit aus. Wobei dieser Tee schöne Honignoten aufweist.
ab 5g verschweist erhältlich !

Der Huang Pian wird nach der Trocknung des Pu-Er-Tees per Hand herausgesucht. Er ist das 5., große Blatt der Pflückung, das viele Einkäufer nicht in ihrem Tee haben wollen. In Yunnan nennt man ihn auch den Bauerntee, da die Bauern mit dem 1. bis 4. Blatt viel höhere Preise erzielen und diese verkaufen, bleibt der Huang Pian für die Bauern.
Die reifen Blätter geben dem Tee einen besonderen Geschmack. Er ist mineralisch, mit einer leichten Herbe, die mit einer Kräuternote gekrönt wird. Der Nachklang ist süß mit einem Hauch Vanille. Der Huang Pain ist ebenfalls lagerfähig und soll mit den Jahren eine Dattelnote entwickeln.
Fladenabruch zu 10g  (100g - ab 55€)

Ein beeindruckender Plantagentee mit einer subtilen Herbe und einem ausgeprägt süßen Nachklang. Die günstige Alternative zum teuren Gu Shu ist der Pu Er für jeden Tag.
 

Dieser Shou Pu Er wurde aus 100% Huang Shan in Yiwu produziert. Im Vergleich zu einem Sheng Pu Er besitzt er viel weniger Herbe und eine ausgeprägtere Süße.
Die besitzt die Grundzüge eines natürlich gealterten Pu Er aber nicht die Tiefe.
 

Dieser Shou Pu Er wurde aus 100% Huang Shan in Yiwu produziert. Im Vergleich zu einem Sheng Pu Er besitzt er viel weniger Herbe und eine ausgeprägtere Süße.
Die besitzt die Grundzüge eines natürlich gealterten Pu Er aber nicht die Tiefe.

Fladen zu ca. 200g  (100g - 45)

Eine ganz besondere Spezialität aus China ist dieser gepresste Teefladen. Er wurde 1999 in Yunnan geerntet und seit dem in Taiwan unter sehr guten Bedingungen professionell gelagert. Für den Tee werden Teeblätter von alten (mind. 500 Jahre alte) Teebäumen verwendet, handgerollt, sonnengetrocknet und zu einem Tea Cake gepresst. Er glänzt durch erdige Noten, Noten von feuchtem Holz und einer ausgeprägten Süße im Nachgeschmack die sich sehr lange im Mund hält.

Fladen zu ca. 350g  (100g - 114,29)

Eine ganz besondere Spezialität aus China ist dieser gepresste Teefladen. Er wurde 1999 in Yunnan geerntet und seit dem in Taiwan unter sehr guten Bedingungen professionell gelagert. Für den Tee werden Teeblätter von alten (mind. 500 Jahre alte) Teebäumen verwendet, handgerollt, sonnengetrocknet und zu einem Tea Cake gepresst. Er glänzt durch erdige Noten, Noten von feuchtem Holz und einer ausgeprägten Süße im Nachgeschmack die sich sehr lange im Mund hält.
Von diesen Tees bekommen wir nur immer eine kleine Stückzahl und wir können diese nicht nachbestellen.
Deshalb immer nur solange Vorrat reicht.
Fladen Abbruch ab 5g verschweist erhältlich !

Chinesischer heller (Sheng) Pu-Er-Tee aus dem Bergdorf Ban Pen in Bulang Shan. Verwendet werden Blätter von wild wachsenden, alten Teebäumen. Gushu darf sich ein Teebaum nennen, wenn er mindestens 200 Jahre alt ist. Die Bäume für diesen Tee werden auf 300 Jahre geschätzt und wachsen in einem Wald, in natürlicher Konkurrenz zu anderen Pflanzen.
ABBRUCH eingeschweißt zu je 5g bzw. 10g Packungen.

Für diesen 2016er Pu Erh werden Blätter von wildwachsenen Teebäumen verwendet, die in Teilen Nordthailands seit Generationen wachsen. Dieser Tee wird analog zu dem Pu Erh aus Yunnan produziert, wo auch
die Arbeiter geschult wurden. Die Blätter werden in holzbefeuerten Pfannen schonend von Hand geröstet. Der junge Pu Ehr hat ein zartes Aroma, das nur noch besser werden kann.
Von der Pflückung bis hin zum verkaufsfertig sortierten Tee wird alles in Handarbeit und lediglich mit Hilfe von einfachsten Materialien (Feuerkessel, Bambuskörbe…) erledigt.

ab 25g erhältlich !

In der Nähe von Jingmai, wo wir übernachtet haben, zeigt uns 'You' einen Wald mit wildwachsenden Teebäumen. Es ist eine ganz andere Welt. Zwischen den normalen Bäumen wachsen viele, viele Teebäume in unterschiedlichen Größen. dazwischen drehen ein paar Kühe Ihre Runden. - Ist ja echt wild. Die hier wachsenden Teebäume wurden aus Samen oder aus Setzlingen gezogen und hier ausgepflanzt. Die meisten sind einige Jahrzehnte alt, ein paar größere sind auch schon über 100 Jahre alt und sind teilweise bis zu 7 oder 8 Meter hoch. Genau von dort (siehe unsere Reise China April 2013)
Wir können diesen nicht nachbestellen. Deshalb nur solange Vorrat reicht.
Fladen zu ca. 400g  Aromaverschweißt [100g~62,50 €]

In der Nähe von Jingmai, wo wir übernachtet haben, zeigt uns 'You' einen Wald mit wildwachsenden Teebäumen. Es ist eine ganz andere Welt. Zwischen den normalen Bäumen wachsen viele, viele Teebäume in unterschiedlichen Größen. dazwischen drehen ein paar Kühe Ihre Runden. - Ist ja echt wild. Die hier wachsenden Teebäume wurden aus Samen oder aus Setzlingen gezogen und hier ausgepflanzt. Die meisten sind einige Jahrzehnte alt, ein paar größere sind auch schon über 100 Jahre alt und sind teilweise bis zu 7 oder 8 Meter hoch. Genau von dort (siehe unsere Reise China April 2013)
Wir können diesen nicht nachbestellen. Deshalb nur solange Vorrat reicht.
Sie können von diesen Tee Bruchstücke ab 10 g verschweist bekommen.

Eine ganz besondere Spezialität aus China ist dieser gepresste Teefladen.
Für den Tee werden Teeblätter von alten (mind. 700 Jahre alte) Teebüschen verwendet, getrocknet an der Sonne und zu einem Tea Cake gepresst.
Ein ganz eigenes Aroma, was in Worten zu fassen unmöglich ist.
Aber für Teeliebhaber eine neue Herausforderng darstellt.
Von diesen Tees haben wir noch eine kleine Stückzahl bekommen können.
Wir können diese nicht nachbestellen. Deshalb nur solange Vorrat reicht.
Fladen zu ca. 350g  Aromaverschweißt [100g~157,14 €]

Eine ganz besondere Spezialität aus China ist dieser gepresste Teefladen.
Für den Tee werden Teeblätter von alten (mind. 700 Jahre alte) Teebüschen verwendet, getrocknet an der Sonne und zu einem Tea Cake gepresst.
Ein ganz eigenes Aroma, was in Worten zu fassen unmöglich ist.
Aber für Teeliebhaber eine neue Herausforderng darstellt.
Von diesem Tee haben wir noch eine kleine Stückzahl bekommen .Wir können diesen nicht mehr nachbestellen. Deshalb nur solange Vorrat reicht.
ab 5g erhältlich !

Jetzt haben Sie die Möglichkeit verschiedene Pu Erh Tees zu testen, dazu bieten wir unser Probiersortiment an.
Inhalt: In einer dekorativen Metalldose 1x Pu Erh Info Faltblatt + 9 x 5g ausgesuchte Pu Erh Tees aus unserem Sortiment einzeln Aroma verschweißt.

Auf unserer China-Reise nach Yunnan im April 2013 haben wir diesen einzigartigen Pu-Ehr Tee entdeckt. Das besondere daran ist, er ist nur von einem einzigen Baum geerntet (1.300 Jahre alter Baum) und das ist auch in China etwas ganz außergewöhnliches. Es ist ein noch junger Pu Erh Tee der mit der Zeit nachreift und in den nächsten Jahren immer besser und wertvoller wird.
Loser Pu Ehr abgepackt und eingeschweist zu jeweils 5g Päckchen (100g-220,00€)

Künstlich gereifter Plantagen Pu-Erh Tee. Erdiger-muffiger Geschmack, rötlich braune Tasse soll ca.5-6 Jahre alten Pu Erh Tee einfacher Qualität entsprechen.
Ab 50g erhältlich.

Künstlich gereifter Plantagen Pu-Erh Tee. Erdiger-muffiger Geschmack, rötlich braune Tasse soll ca. 2-3 Jahre alten Pu Erh Tee einfacher Qualität entsprechen. Dieser Pu-Erh ist ein Post-Fermentierter Tee, die getrockneten Blätter werden im Lagerhaus aufgeschüttet und mit Wasser befeuchtet. Nur ein paar Wochen bleibt so der Tee liegen und Fermentiert.
Dieser Tee ist Kosher Zertifiziert
KSI - Rabbi T. Hod-Hochwald
Ab 50g erhältlich.