Thailand Sticky Rice Oolong BIO

Bio Thailand Sticky Rice Oolong – Jin Xuan aus Mae Salong

Ein außergewöhnlicher Oolong aus den nebelverhangenen Bergen von Mae Salong im Norden Thailands. Die Basis dieses besonderen Tees bildet das renommierte Cultivar Jin Xuan, das für seine natürliche Cremigkeit, seine feinen Blütennoten und seinen weichen, vollmundigen Charakter geschätzt wird.

Unmittelbar nach der Pflückung werden die jungen Teeblätter nach traditioneller Oolong-Methode verarbeitet. Während des Welk- und Oxidationsprozesses werden sie gemeinsam mit den frisch geernteten Blättern und Triebspitzen des aromatischen Klebreiskrauts Strobilanthes tonkinensis (Synonym: Strobilanthes nivea, lokal auch „Nuo Mi Xiang“ oder „Sticky Rice Herb“ genannt) verarbeitet. Durch diese traditionelle Veredelung übertragen sich die natürlichen Duftstoffe der Pflanze auf die Teeblätter und verleihen dem Oolong sein unverwechselbares Aroma von frisch gedämpftem Klebreis, geröstetem Getreide und einer dezenten Süße.

Die Herstellung erfolgt in den Hochlagen von Mae Salong auf etwa 1.200 bis 1.400 Metern Höhe, einer der bedeutendsten Oolong-Regionen Thailands. Hier verbinden sich taiwanesische Teetradition, ideales Bergklima und jahrzehntelange Erfahrung zu außergewöhnlichen Qualitäten.

Das verwendete Klebreiskraut besitzt in Südostasien eine lange Tradition als Aromapflanze und wird seit Generationen zur Verfeinerung von Tee verwendet. Auch die in den Bergregionen Nordthailands beheimateten Akha pflegen diese besondere Teekultur bis heute.

In der Tasse präsentiert sich dieser Bio-Oolong mit einer goldgelben Infusion, einem cremigen Mundgefühl und einem harmonischen Zusammenspiel aus floralen Oolong-Noten, sanfter Butterigkeit und dem charakteristischen Duft von Sticky Rice. Ein außergewöhnlicher Tee für Liebhaber traditioneller Spezialitäten und authentischer Handwerkskunst.