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China Ya Shi Dan Cong 2021 - Amber - Guang Dong

Art.Nr.: 0333
China Ya Shi Dan Cong 2021 - Amber - Guang Dong
China Ya Shi Dan Cong 2021 - Amber - Guang Dong
China Ya Shi Dan Cong 2021 - Amber - Guang Dong
China Ya Shi Dan Cong 2021 - Amber - Guang Dong
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Produktbeschreibung

Ya Shi, übersetzt Entenkacke, ist ein ungewöhnlicher Name für ein Lebensmittel. Um die Entstehung dieser Bezeichnung ranken sich viele Gerüchte. Einige sagen es sei eine Art „Patentschutz“, andere wiederum sagen es kommt vom verwendeten Dünger oder von dem Aussehen der Blätter nach dem Aufguss. Letztendich kann das heute keiner mehr mit Bestimmtheit sagen. Fest steht, der Tee wird viel zu oft wegen des Namens statt des Geschmacks gekauft.

Oolong wird traditioneller Weise in kleinen Kännchen zubereitet. Hierbei werden die Teeblätter lose in das Kännchen gegeben, je nach Geschmack und späterer Teemenge etwas abbrechen -1-3 gestrichene TL. Anschließend kochendes Wasser darübergeben und nach ca. 10-20 Sek. in die Tassen geben. Die nachfolgenden Aufgüße ziehen dann nur jeweils ein paar Sekunden.Solange Geschmack raus kommt können Sie die Teeblätter immer wieder aufgießen. Dies kann bis zu 15 x  erfolgen.
Sonstige Zubereitung:
pro 0,2 L 1 gestrichenen TL oder
auf 1 L. 4 gestr. TL, 1-2 Min ziehen lassen. Auch hier ist ein 2.+3. Aufguß möglich.

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GYOKURO Hoshino - Fukuoka

Echter Traditionell hergestellter Gyokuro nach überlieferter Methode bei der die Teeblätter 1 Jahr lang wachsen, ca. 2-3 Wochen vor der Ernte voll beschattet und von Hand gepflückt werden.
Nach der Ernte werden die Teebüsche auf 30 cm zurückgeschnitten bevor sie wieder ein Jahr lang wachsen dürfen, bis wieder beschattet und gepflückt wird. Aus diesem Grunde sind diese traditionellen angepflanzten Gyokuros auch erheblich teurer als die heute vielfach angebotenen modernen Gyokuros, die nur wie ein Halbschatten Tee angebaut und geerntet werden. Geschmacklich flacher aber dafür viel günstiger zu Produzieren.

50g Pck. luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
Geerntet und verarbeitet in Japan
 

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Sencha HOSHINO Nr. 1 - Hoshino BIO

 Der Tee zeichnet sich durch eine unter Kennern berühmte Süße und Milde aus.
100g Pck. luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
 

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ab 29,90 €43,33 € pro 100g
JASMIN JADE PEARL - Rarität

Auch “Dragon Pearls” genannt.
Ein absoluter Spitzentee chinesischer Teemanufaktur aus der Frühlingsernte. Die zu kleinen Teekugeln gerollten Blattknospen verströmen einen süßlichen Jasminduft.

Ab 25g erhältlich.

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ab 17,90 €19,00 € pro 100g
Ohne
Aroma
HONGYU HONGCHA - Rarität aus Taiwan

Ein milder, voller Tee mit einem honigsüßen Abgang. Angebaut und produziert von Meisterhand in Mingjian(Nantou).
Ab 10g erhältlich.

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Wieder
da
Neu
Jin Jun Mei

Geschmacklich ist der Tee süß und durchaus würzig. Für mich ist dieser Tee der perfekte Begleiter für das Stück Kuchen am Sonntag.
Ab 10g erhältlich.

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ab 34,90 €40,00 € pro 100g
China Wuyi Da HONG PAO OOLONG FELSENTEE

Da Hong Pao ist seit 350 Jahren eine legende in der chinesischen Teewelt. Jeder Teekenner sollte ihn zumindest probiert haben. Der mittelstark fermentierte und geröstete Felsentee stammt aus dem Wuyi-Gebirge in Fujian. Er hat anfangs ein rauchiges Aroma, das in den späteren Aufgüssen einen fruchtig, süßlichen Charakter entwickelt.
Ab 10g erhältlich.

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ab 49,90 €55,00 € pro 100g
Weitere interessante Produkte:
Thailand OOLONG 100 Year Tree

Dieser besondere Tee wird exclusiv nur für uns aus Thailand importiert.
Ein Pflücker schafft an einem Tag lediglich ca. 400g frische Teeblätter zu pflücken, da er in die Teebäume hochsteigen muss.
Die wildwachsenden Teebäume sind meist über 100 jahre alt.
Der Tee ist nur leicht fermentiert.

Ab 25g erhältlich.

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China - Wuyi Shui Xian

Die großen Blätter ergeben einen goldgelben Aufguss, der nach Orchideen duftet. Der Geschmack ist weich, süß und blumig. Überraschend ist wie lange dieser anhält.
Ab 10g erhältlich.

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ab 6,50 €65,00 € pro 100g
China TIE GUAN YIN - Grüner Oolong

Tee der eisernen Göttin der Gnade - Der berühmteste aller Oolongtees aus der Provinz Fujian/Anxi. Das betörende Aroma erinnert an Vanille und
Orchideen.
Ab 10g erhältlich.

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ab 32,90 €38,00 € pro Stück
Thailand OOLONG 17

Oolong No. 17 ist ein mild aromareicher Oolongtee mit blumig, fruchtiger Note.

Die Berggegend Mae Salong mit dem Dorf Santikhiri liegt nur 6 km von der Grenze zu Myanmar (Birma) entfernt und ist sehr chinesisch geprägt. Insgesamt siedeln in dem Gebiet  ca. 20.000 Menschen auf einer Höhe bis zu 1.800m.
Santikhiri, bzw. Mae Salong ist in Thailand für seinen Tee berühmt, was sich unter anderem links und rechts der Dorfstrasse mit dutzenden kleinen Teeläden und ein paar Familienbetriebenen Teeunternehmen wieder spiegelt.


Ab 25g erhältlich.

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FORMOSA SCHNEEFLOCKENOOLONG - Grüner Oolong
Das Pendant zum Eiswein. Ein leicht oxidierter Tee mit einem besonders cremig, fruchtigem Aroma, dessen Blätter leichten Frost bekommen haben.
 
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Der Ya-Shi-Dan-Cong ist eine Rarität aus Guangdong, die so gar nicht nach dem duftet, was der Name suggeriert. Ein Tee, den jeder Teetrinker zumindest probiert haben sollte. 
Ab 10g erhältlich.

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KANAYA MIDORI SENCHA - Kirishima BIO

Sencha der ersten Ernte, heller Aufguß mit cremig-milchigem Charakter. Von einem kleinen Teegarten aus der Präfektur “Kirishima”.
100g Pck. luftdicht verschweißt.
auch als  9g erhältlich!
 

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ab 19,95 €32,22 € pro 100g
Venezianischer Engel - BIO - natürl. Aroma

Sommer Saison-Tee nur von März bis ca. Sept. im Programm !
Diese cremig-fruchtige Kombination entführt einen direkt nach Italien, genauer gesagt in den beliebten Nordosten, der Genussregion schlechthin. Besonders das Eis hat es uns hier angetan. Denn wer wird nicht schwach, wenn eine köstliche Vanillenote von einem exotischen Fruchtgeschmack durchzogen wird? So zart, so herrlich süß und so unwiderstehlich erfrischend wie die köstliche Orangen-Vanille-Eiscreme.

ab 50g erhältlich!

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Saison
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NACHTMOND - Tsuki no yoru - Shizuoka

Die weltberühmten Teemeister aus Shizuoka haben wieder einmal zugeschlagen und nach traditioneller Methode einen außergewöhnlichen Tee kreiert, den NACHTMOND.
50g luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich

 

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