- Produktbeschreibung
Bingdao Mu Shu (冰岛母树) – Shou Puer 2016 | TaiDiCha – 100g Fladen
Bingdao – das klingt nach Eis und Schnee. Tatsächlich bedeutet 冰岛 im heutigen Chinesisch schlicht „Island“. In der Welt des Pu-Erh ist Bingdao jedoch vor allem der Name eines legendären Teedorfes in Yunnan, dessen alte Teebäume zu den berühmtesten Chinas zählen. Genau mit diesem doppelten Bedeutungsgehalt spielt die Bezeichnung dieses Tees: eine augenzwinkernde Anspielung auf einen der klangvollsten Namen der Pu-Erh-Welt.
Der vollständige Name „Bingdao Mu Shu“ (冰岛母树) bedeutet „Bingdao-Mutterbaum“. Mu Shu („Mutterbaum“) verweist auf die ursprünglichen Mutterpflanzen der Region. Anders als der Name zunächst vermuten lässt, stammt das Blattmaterial dieses Fladens nicht direkt von jahrhundertealten Teebäumen. Es handelt sich vielmehr um Tai Di Cha (台地茶) – Tee aus kultivierten Plantagen.
Das Besondere an diesem Tee ist, dass die Teesträucher aus Stecklingen der alten Bingdao-Teebäume gezogen wurden. Sie sind damit genetisch identisch mit ihren berühmten Mutterpflanzen, wachsen jedoch in einer bewirtschafteten Plantage und nicht als historische Einzelbäume. Die Bezeichnung „Mu Shu“ verweist in diesem Zusammenhang also auf die Abstammung des Pflanzenmaterials und nicht auf das Alter der geernteten Teebäume.
Der Begriff Tai Di Cha (台地茶) bedeutet wörtlich „Terrassen- bzw. Plateau-Tee“ und beschreibt kultivierte Teegärten, die in Reihen angelegt und regelmäßig gepflegt werden. Im Gegensatz dazu stehen Gu Shu (古树) – alte Teebäume – oder Qiao Mu (乔木) – baumförmig wachsende Teepflanzen. Tai-Di-Plantagen werden häufig aus Stecklingen hochwertiger Mutterpflanzen angelegt, wodurch deren genetische Eigenschaften erhalten bleiben. Diese Anbauform ermöglicht eine gleichbleibende Qualität und ein hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis, ohne den Anspruch zu erheben, von den seltenen und entsprechend kostspieligen Altbäumen zu stammen.
Der 100-g-Fladen wurde im August 2016 von der Menghai Lühu Tea Factory (勐海绿湖茶厂) in Menghai, Xishuangbanna, Yunnan gepresst. Verarbeitet wurde klassischer Yunnan-Großblatt-Maocha, wie auf der Rückseite des Wrappers angegeben. Die Verpackung entspricht dem chinesischen Qualitätsstandard GB/T 22111-2008 für Pu-Erh-Tee.
Nach fast zehn Jahren Reife präsentiert sich dieser Shou Pu-Erh ausgesprochen harmonisch und entwickelt über mehrere Aufgüsse hinweg ein interessantes Aromenspiel. Die ersten drei Aufgüsse überraschen mit einer vergleichsweise hellen Tassenfarbe. Der Tee wirkt mild und süß, begleitet von einem angenehm würzigen Holzaroma, das ihm bereits früh Tiefe und Charakter verleiht.
Ab dem vierten bis etwa zum siebten Aufguss entfaltet sich der klassische Shou-Pu-Erh-Charakter. Die Tasse wird kräftiger und dunkler, während sich typische Waldnoten entwickeln, die an feuchten Waldboden und altes Holz erinnern. Die Textur ist cremig, weich und rund, bleibt dabei jedoch stets angenehm mild und ausgewogen.
Ein unkomplizierter, authentischer Shou Pu-Erh, der einen interessanten Einblick in die Welt der Bingdao-Tees bietet. Er verbindet die Genetik der berühmten Bingdao-Mutterbäume mit den Vorzügen eines sorgfältig kultivierten Tai Di Cha und zeigt, dass guter Pu-Erh nicht zwangsläufig von uralten Teebäumen stammen muss. Sein Name bleibt dabei ein charmantes Wortspiel: „Bingdao“ ist sowohl der Name eines der berühmtesten Teedörfer Chinas als auch das chinesische Wort für Island.
Produktdetails
- Teeart: Shou Pu-Erh (熟茶)
- Produktname: Bingdao Mu Shu (冰岛母树)
- Pressjahr: August 2016
- Gewicht: 100 g
- Rohmaterial: Yunnan Da Ye Zhong (云南大叶种晒青毛茶)
- Anbauform: Tai Di Cha (Plantage aus Stecklingen alter Bingdao-Mutterbäume)
- Hersteller: Menghai Lühu Tea Factory (勐海绿湖茶厂)
- Marke: Pu Ruiming (普瑞明)
- Region: Menghai, Xishuangbanna, Yunnan, China
- Lagerpotenzial: Langfristig lagerfähig; gewinnt mit weiterer Reife an Harmonie und Komplexität.
Zubereitungsempfehlung – Gong Fu Cha
Dieser Shou Pu-Erh entfaltet seinen Charakter besonders schön in der klassischen Gong-Fu-Cha-Zubereitung. Die aufeinanderfolgenden Aufgüsse bringen sowohl die anfängliche Süße als auch die späteren Wald- und Holznoten hervorragend zur Geltung.
- Teemenge: 6–7 g auf 100 ml Wasser
- Wasser: Frisches, möglichst weiches Wasser
- Wassertemperatur: 100 °C
- Teegeschirr: Gaiwan oder Yixing-Kännchen
Aufgüsse:
| Aufguss | Ziehzeit |
|---|---|
| 1 | 30 Sekunden |
| 2 | 10 Sekunden |
| 3 | 15 Sekunden |
| 4 | 20 Sekunden |
| 5 | 25 Sekunden |
| 6 | 30 Sekunden |
| 7 | 40 Sekunden |
| ab 8 | jeweils um 15–20 Sekunden verlängern |
Je nach Geschmack sind 8 bis 12 aromatische Aufgüsse möglich.
Fladen Abbruch ab 20g verschweist erhältlich !
Mit dem süßen Geschmack von gebrannte Mandeln.
tee
So, wie die Azteken "Xocoatl" mit Zimt tranken, mischen wir die feinen Yogi Tee®-Gewürze mit aromatischen Kakaoschalen. Das macht Yogi Tee® Schoko zum Hit für alle Leckermäuler, und zum Tip für den 5-Uhr-Tee
Packung 15 Btl. = 30g 3,29 EUR (10,97 EUR/100g)
Ein ausgezeichneter handgerollter Schwarztee aus der südchinesischen Provinz Guangxi. Das leicht kugelige Blatt mit den vielen goldgelben Tips und seinem milden, leicht würzigen Geschmack machen den Tee zu einer Rarität.
Ab 50g erhältlich.
Eine absolute Rarität aus Japan.
Schwarzer Tee
Von Mankichi Watanabe
von der Insel Yakushima
Für diesen schwarzen Tee verwendet Herr Watanabe die Teepflanze "Kanaya Midori" die er ca. 2 Tage welken lässt, anschließend werden die Blätter 1 Std. gerollt und ca. 2 Std. fermentiert. Herr Mankichi Watanabe lässt den schwarzen Tee dann in einer Kammer bei 7 Grad noch 1-2 Jahre reifen und verkauft ihn erst dann.
ab 25g erhältlich.
DE-Öko-001-Kontrollstelle
Bio aus EU/nicht EU-Landwirtschaft
Ausgesuchter Tee von der Plantage
Jun Chiyabari
Dieser sehr feine handgerollte Tee aus einem der ungewöhnlichsten Anbauregionen der Welt verdient besondere Aufmerksamkeit für seinen einzigartigen aromatischen Geschmack. Er besticht durch eine kräftige Würze, die frei von jeder Bitternote ist und von einem angenehm mild-süßlichen Akzent flankiert wird.
DE-ÖKO-001
Bio aus nicht EU-Landwirtschaft
Ab 50g erhältlich.
Durchzogen von fast ausschließlich golden Tips, welche dem Tee ein wahnsinnig attraktives Aussehen geben, präsentiert sich dieser außergewöhnliche Assam mit einer zarten, feinherben und malzig-wohligen Eleganz. Mit einem Hauch von Honig. Das Aroma, das von der kupferroten Tasse ausströmt, zieht jeden Assam Genießer in seinen Bann.
Ab 25g erhältlich.
Für den Tee werden Teeblüten von alten Teebüschen verwendet, getrocknet an der Sonne und zu einem Tea Cake gepresst.
Ein ganz eigenes Aroma, was in Worten zu fassen unmöglich ist.
Aber für Teeliebhaber eine neue Herausforderng darstellt.
Von diesen Tees bekommen wir nur immer eine kleine Stückzahl und
Wir können diese nicht nachbestellen. Deshalb immer nur solange Vorrat reicht.
erhältlich ab 20g
In der Nähe von Jingmai, wo wir übernachtet haben, zeigt uns 'You' einen Wald mit wildwachsenden Teebäumen. Es ist eine ganz andere Welt. Zwischen den normalen Bäumen wachsen viele, viele Teebäume in unterschiedlichen Größen. dazwischen drehen ein paar Kühe Ihre Runden. - Ist ja echt wild. Die hier wachsenden Teebäume wurden aus Samen oder aus Setzlingen gezogen und hier ausgepflanzt. Die meisten sind einige Jahrzehnte alt, ein paar größere sind auch schon über 100 Jahre alt und sind teilweise bis zu 7 oder 8 Meter hoch. Genau von dort (siehe unsere Reise China April 2013)
Wir können diesen nicht nachbestellen. Deshalb nur solange Vorrat reicht.
Fladen zu ca. 400g Aromaverschweißt [100g~62,50 ¤]
In unserer Diamant Serie bieten wir Tees an, die außerhalb Chinas so gut wie nicht erhältlich sind. Diese Tees sind die absolute Krönung chinesischerTeekunst.
Pu-Er-Tee vom Wang Zi Shan in Yi Bang. Dieser Tee war früher dem Kaiserhof vorbehalten. Heute ist das Gebiet, in dem die Bäume für diesen Tee stehen, ein staatlicher Wald und der Tee somit für Normalsterbliche nur eine Legende. Die Bäume werden weder gedüngt, noch gespritzt und die Blätter von Meisterhand verarbeitet. Wir reisten 2017 nach Yunnan und durch das Wohl-wollen eines großen Teeproduzenten war es uns gestattet einen Fladen der Frühjahrsernte zu kaufen..
Ab 5g erhältlich.
Im Geschmack zeigt sich der Yiwu Gushu weich und harmonisch.
Bruchstücke ab 10 g verschweist. Hier kein ganzer Fladen
In der Nähe von Jingmai, wo wir übernachtet haben, zeigt uns 'You' einen Wald mit wildwachsenden Teebäumen. Es ist eine ganz andere Welt. Zwischen den normalen Bäumen wachsen viele, viele Teebäume in unterschiedlichen Größen. dazwischen drehen ein paar Kühe Ihre Runden. - Ist ja echt wild. Die hier wachsenden Teebäume wurden aus Samen oder aus Setzlingen gezogen und hier ausgepflanzt. Die meisten sind einige Jahrzehnte alt, ein paar größere sind auch schon über 100 Jahre alt und sind teilweise bis zu 7 oder 8 Meter hoch. Genau von dort (siehe unsere Reise China April 2013)
Wir können diesen nicht nachbestellen. Deshalb nur solange Vorrat reicht.
Sie können von diesen Tee Bruchstücke ab 10 g verschweist bekommen.
Tauchen Sie ein in die Welt eines harmonisch gereiften Shou Pu-Erh aus Menghai in der berühmten Teeregion Xishuangbanna, Yunnan. Dieser 2016 gepresste Tee wird aus Yunnan-Großblatt-Maocha hergestellt und stammt aus einer Tai-Di-Cha-Plantage, deren Teesträucher aus Stecklingen der berühmten Bingdao-Mutterbäume gezogen wurden. Nach fast zehn Jahren Reife überzeugt er mit einem sanften, ausgewogenen Charakter, einer angenehmen Süße und entwickelt über mehrere Aufgüsse hinweg klassische Wald- und Holznoten mit einer cremig-weichen Textur.
Fladen Abbruch ab 20g verschweist erhältlich !
Moringa oleifera kommt aus Nordwestindien wo es als wahrer Wunderbaum angepriesen wird. Die Blätter enthalten bis zu 1/3 Eiweiß, viele Mineralien, sekundären Pflanzenstoffen und Antioxidantien.
Geschmacklich ähneln sie Brennesselblätter mit einer leichten Süße.
Ab 50g erhältlich
Beschreibung: mit Himbeer-Jasmin-Geschmack
DE-Öko-001-Kontrollstelle
Ab 50g erhältlich.
Aroma
Früchtemischung OHNE AROMA
Ab 50g erhältlich.
Aroma
Ein Schüler des Zenpriesters Eisai erbaute den Reigenji-Tempel in Fukuoka im 13. Jahrhundert. Dort pflanzte er den Tee an und versuchte den Teeanbau bekannt zu machen.
100g luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
Donbukashi ist der regionale spezifische Name für "extreme Bedampflung". Man unterscheidet zwischen Asamushi (leichte Bedampfung = 10-20 Sec.), Futsumushi (normale Bedampfung = 60 Sec.), Fukamushi (tiefe Bedampfung = 100-120 Sec.) und eben Donbukashi mit einer Bedampfungszeit von 180 Sec..
100g luftdicht verschweißt.
ab 9g erhältlich !
Samstag: von 10:00 - 18:00 Uhr
© 2026 TeaHouse.de • Alle Rechte vorbehalten
modified eCommerce Shopsoftware © 2009-2026 • Design & Programmierung Rehm Webdesign