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Formosa OOLONG Traditionell 2017 Frühling
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Formosa OOLONG Traditionell 2017 Frühling

ab 7,75 €
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Produktbeschreibung

Grüner Oolong aus Mingjian.
Nach alter Herstellungsmethode verarbeitet. Wunderbares Aroma! ca. 30% fermentiert. Reines Naturprodukt!

Die Teeblätter müssen bei einer ganz bestimmten Wachstumsphase geerntet werden. Sie müssen dann in der Sonne mehrere Stunden auf dem Boden welken. Über Nacht lagert der Tee in warmen belüfteten Räumen. Erst am nächsten Tag wird der Tee weiterverarbeitet und gerollt.
Beim welken in der Sonne und beim rollen, werden nur 30 % fermentiert.
Anschließend wird der Tee geröstet und getrocknet, damit er nicht weiterfermentieren kann.

Oolong wird traditioneller Weise in kleinen Kännchen zubereitet. Hierbei werden die Teeblätter lose in das Kännchen gegeben, je nach Geschmack und späterer Teemenge etwas abbrechen -1-3 gestrichene TL. Anschließend kochendes Wasser darübergeben und nach ca. 10-20 Sek. in die Tassen geben. Die nachfolgenden Aufgüße ziehen dann nur jeweils ein paar Sekunden.Solange Geschmack raus kommt können Sie die Teeblätter immer wieder aufgießen. Dies kann bis zu 15 x  erfolgen.
Sonstige Zubereitung:
pro 0,2 L 1 gestrichenen TL oder
auf 1 L. 4 gestr. TL, 1-2 Min ziehen lassen. Auch hier ist ein 2.+3. Aufguß möglich.

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Ali Shan High Mountain Qinxing.
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China Zhang Ping Shui Xian - Fujian - grüner Oolong

Die Blätter für diesen Tee stammen von der recht seltenen Teepflanze Shui Xian. Shui Xian bedeutet Narzisse und diesem Namen wird der Tee gerecht. Er beginnt leicht ölig und wird mit jedem Aufguss blumiger und süßer. Dabei entfaltet er einen betörenden Duft, der an Narzissen erinnert. Die großen, fleischigen Blätter müssen lange welken und sind dadurch stark oxidiert. Der Tee ist langsam, mit viel Geduld produziert und wird zum Ende der Verarbeitung zu Kissen a 9 Gramm gepresst. Das Pressen von Oolongtees wird erst seit den 80er Jahren praktiziert und es muss sich noch zeigen ob das ein kurzfristiger Trend ist oder eine etablierte Verarbeitungsmethode wird. Das Anbaugebiet ist Zang Ping in Fujian, einem der schönsten Teile Chinas.
Ab 9g erhältlich.

[100g Basis-Preis in Klammer]
Original 9g Pck. luftdicht verschweißt [100g~32,78 €]
Original 5 x 9g Pck. luftdicht verschweißt [100g~31,11 €]


 

 

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2,95 € pro Stück
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