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Produktbeschreibung
strong>Taiwanesischer Oolong aus dem zentralen Hochland in dem die höchstgelegenen Plantagen Taiwans liegen. Dieser Tee stammt aus dem Gebiet Ali Shan, das in einer Höhe von 1.300m liegt. Die große Höhenlage zeigt sich bei diesem Tee in seinem klaren, dichten und lang anhaltendem Geschmack, in dem sich Noten von Quite, geröstetem Reis zeigen und Marzipan, sowie eine schöne und anhaltende Süße. Verwendet wird die Pflanze Qinxin, der Tee wurde nach einer sehr sorgfältigen Verarbeitung von Meisterhand über Holzkohle geröstet.
Oolongtee wird traditioneller Weise in kleinen Oolongkännchen zubereitet.
Hierbei werden die Teeblätter lose in das Oolongkännchen gegeben, je nach Geschmack und späterer Teemenge 1-3 gestrichene TL.
anschließend kochendes Wasser darübergeben und sofort wieder abgießen. Anschließend nochmals kochendes Wasser darübergeben und nach ca. 1 Min. in die Tassen geben. Die nachfolgenden Aufgüße ziehen dann nur jeweils ein paar Sekunden.
Solange Geschmack raus kommt können Sie die Teeblätter immer wieder aufgießen.
Dies kann bis zu 10 x oder noch öfter erfolgen.
Sonstige Zubereitung:
pro 0,2 L 1 gestrichenen TL oder
auf 1 L. 4 gestr. TL, 2-4 Min ziehen lassen. Auch hier ist ein 2.+3. Aufguß möglich.
Kundenrezensionen:
Ich habe zu Weihnachten einen Kaltauszug aus diesem Ali Shan hergestellt und sowohl in Champagner als auch in Sekt angeboten: zwei Teile Tee-Kaltauszug auf drei Teile Sekt bieten ein ausgezeichnetes Geschmackserlebnis. Alle Gäste, die diese Kombination eingenommen hatten, wollten keinen puren Sekt mehr trinken, sondern nur noch diese Kreation.
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Aroma
Jahrgangs Oolong Mai 2015 der bestens für jahrelange Lagerung geeignet ist.
Der Berg Lalashan gehört zu einem beliebten Naherholungsgebiete in Taoyuan
Berühmt für seine über 2000 jahre alten Bäume, von hier kommt dieser sehr seltene Tee der vom Teemeister “Huang Tan Chen” selbst produziert wurde. Ein besonderer Oolong der seinesgleichen sucht. Gut fermentiert, aber langsam und schonend bei niedriger Temperatur. Von Meisterhand anschließend über Holzkohle geröstet was eine zarte leichte Röstnote bringt und das Aroma festigt. Daher der sanfte und zarte Aufguss.
Nur ein paar Kilo wurden von diesem Tee produziert.
Wir sind Stolz von diesem Tee eine kleine Menge bekommen zu haben.
Pck. zu 50g
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