- Produktbeschreibung
Dieser besondere Tee stammt aus dem abgelegenen Gebiet Fa Tang, das wir im Jahr 2021 erschlossen haben. Die Region liegt nördlich von Fa Zhan He und in unmittelbarer Nähe des berühmten Teeanbaugebiets Jing Mai (景迈), das für seine traditionsreichen und hochwertigen Pu-Erh-Tees bekannt ist. Die Umgebung ist geprägt von einer spannenden Geschichte: Vor Jahrzehnten wurde hier eine große Teeplantage angelegt, die später aufgegeben wurde. Die Gärten wurden daraufhin von lokalen Bauern übernommen und individuell weitergeführt – ein Umstand, der heute zur einzigartigen Qualität dieses Tees beiträgt.
Die Teegärten befinden sich auf hochgelegenen Anbauflächen zwischen 1900 und 2100 Metern – so hoch, wie es für konventionellen Teeanbau kaum möglich ist. Das kühle Klima in dieser Höhe sorgt für einen entscheidenden Vorteil: Schädlinge und Krankheiten treten deutlich seltener auf, sodass keine Pestizide verwendet werden müssen. Gleichzeitig führt die Höhe zu geringeren Erträgen – doch genau das ist der Schlüssel zur Herstellung eines besonders feinen und charakterstarken Tees.
Für die Ernte 2024 hat Herr He, wie bereits im Jahr zuvor, gezielt die besten Bäume aus seinen Gärten ausgewählt. Diese wurden bewusst nicht beschnitten, um den Ertrag zu reduzieren und die Qualität der Blätter zu steigern. Obwohl die Bäume noch relativ jung sind, dürfen sie frei in die Höhe wachsen.
Im Teeanbau zählen Schnitt und Düngung zu den wichtigsten Faktoren, die kurzfristig die Blattqualität beeinflussen können. In diesem Fall wurde bewusst auf Eingriffe verzichtet, um einen möglichst natürlichen und langsamen Reifeprozess zu ermöglichen.
Das Ergebnis ist ein Tee aus dem Jahr 2024, der durch seine Höhenlage, seine naturnahe Bewirtschaftung und die sorgfältige Auswahl der Pflanzen eine außergewöhnliche Tiefe und Reinheit im Geschmack bietet.
Fladen zu ca. 357g aromaverschweißt [100g~33,61 ¤]
Pu Erh wird traditioneller Weise in kleinen Kännchen zubereitet.
Hierbei werden die Teeblätter lose in das Kännchen gegeben, je nach Geschmack und späterer Teemenge 1-3 gestrichene TL.
Anschließend kochendes Wasser darübergeben und nach ca. 10-20 Sek. in die Tassen geben. Die nachfolgenden Aufgüße ziehen dann nur jeweils ein paar Sekunden.
Solange Geschmack raus kommt können Sie die Teeblätter immer wieder aufgießen.
Dies kann bis zu 15 x erfolgen.
Sonstige Zubereitung:
pro 0,2 L 1 gestrichenen TL oder
auf 1 L. 4 gestr. TL, 1-2 Min ziehen lassen. Auch hier ist ein 2.+3. Aufguß möglich.
In der Nähe von Jingmai, wo wir übernachtet haben, zeigt uns 'You' einen Wald mit wildwachsenden Teebäumen. Es ist eine ganz andere Welt. Zwischen den normalen Bäumen wachsen viele, viele Teebäume in unterschiedlichen Größen. dazwischen drehen ein paar Kühe Ihre Runden. - Ist ja echt wild. Die hier wachsenden Teebäume wurden aus Samen oder aus Setzlingen gezogen und hier ausgepflanzt. Die meisten sind einige Jahrzehnte alt, ein paar größere sind auch schon über 100 Jahre alt und sind teilweise bis zu 7 oder 8 Meter hoch. Genau von dort (siehe unsere Reise China April 2013)
Wir können diesen nicht nachbestellen. Deshalb nur solange Vorrat reicht.
Fladen zu ca. 400g Aromaverschweißt [100g~62,50 ¤]
2024 wählte Herr He gezielt unbeschnittene Bäume aus, um Wachstum zu verlangsamen und die Blattqualität zu steigern. Auf Eingriffe wurde bewusst verzichtet.
In unserer Diamant Serie bieten wir Tees an, die außerhalb Chinas so gut wie nicht erhältlich sind. Diese Tees sind die absolute Krönung chinesischerTeekunst.
Pu-Er-Tee vom Wang Zi Shan in Yi Bang. Dieser Tee war früher dem Kaiserhof vorbehalten. Heute ist das Gebiet, in dem die Bäume für diesen Tee stehen, ein staatlicher Wald und der Tee somit für Normalsterbliche nur eine Legende. Die Bäume werden weder gedüngt, noch gespritzt und die Blätter von Meisterhand verarbeitet. Wir reisten 2017 nach Yunnan und durch das Wohl-wollen eines großen Teeproduzenten war es uns gestattet einen Fladen der Frühjahrsernte zu kaufen..
Ab 5g erhältlich.
Für den Tee werden Teeblüten von alten Teebüschen verwendet, getrocknet an der Sonne und zu einem Tea Cake gepresst.
Ein ganz eigenes Aroma, was in Worten zu fassen unmöglich ist.
Aber für Teeliebhaber eine neue Herausforderng darstellt.
Von diesen Tees bekommen wir nur immer eine kleine Stückzahl und
Wir können diese nicht nachbestellen. Deshalb immer nur solange Vorrat reicht.
erhältlich ab 20g
Künstlich gereifter Plantagen Pu-Erh Tee. Erdiger-muffiger Geschmack, rötlich braune Tasse soll ca. 2-3 Jahre alten Pu Erh Tee einfacher Qualität entsprechen. Dieser Pu-Erh ist ein Post-Fermentierter Tee, die getrockneten Blätter werden im Lagerhaus aufgeschüttet und mit Wasser befeuchtet. Nur ein paar Wochen bleibt so der Tee liegen und Fermentiert.
Dieser Tee ist Kosher Zertifiziert
KSI - Rabbi T. Hod-Hochwald
Ab 50g erhältlich.
2024 wählte Herr He gezielt unbeschnittene Bäume aus, um Wachstum zu verlangsamen und die Blattqualität zu steigern. Auf Eingriffe wurde bewusst verzichtet.
Fladen zu ca. 357g aromaverschweißt [100g~33,61 ¤]
Samstag: von 10:00 - 18:00 Uhr
© 2026 TeaHouse.de • Alle Rechte vorbehalten
modified eCommerce Shopsoftware © 2009-2026 • Design & Programmierung Rehm Webdesign