- Produktbeschreibung
Morimoto Matcha Gyokujou – Bio Matcha aus Miyazaki
Der Morimoto Matcha Gyokujou ist ein hochwertiger Bio-Matcha aus der japanischen Präfektur Miyazaki. Er wird von Haruyo und Shigeru Morimoto mit großer Sorgfalt aus der Cultivar Oku Midori hergestellt. Die Teepflanzen werden vor der Ernte mehrere Wochen beschattet, wodurch die Blätter besonders reich an Chlorophyll und Aminosäuren werden. Das Ergebnis ist ein Matcha mit ausgewogenem Umami, feiner Süße und einer angenehm weichen Textur.
Für den Gyokujou werden ausschließlich sorgfältig ausgewählte, junge Blätter verarbeitet. Nach der Ernte werden sie schonend zu Tencha verarbeitet und anschließend langsam zu einem besonders feinen Pulver vermahlen. So entsteht ein intensiv leuchtend grüner Matcha, der sich leicht aufschlagen lässt und eine cremige Schaumkrone bildet.
In der Tasse überzeugt der Morimoto Matcha Gyokujou mit einem harmonischen, vollmundigen Geschmack. Frische pflanzliche Noten verbinden sich mit einer dezenten Süße und einem sanften Umami. Die Bitterkeit bleibt angenehm zurückhaltend und macht diesen Matcha zu einem idealen Begleiter für den täglichen Genuss ebenso wie für besondere Teemomente.
Der Morimoto Matcha Gyokujou eignet sich hervorragend für die traditionelle Zubereitung als Usucha. Seine ausgewogene Aromatik macht ihn sowohl für erfahrene Matcha-Liebhaber als auch für anspruchsvolle Einsteiger zu einer ausgezeichneten Wahl.
Geschmacksprofil
Harmonisch und vollmundig
Feines Umami
Natürliche Süße
Mild mit kaum wahrnehmbarer Bitterkeit
Cremiges Mundgefühl
Herkunft
Präfektur Miyazaki, Japan
Familie Morimoto
100 % Bio-Anbau
Cultivar: Oku Midori
Aus ökologischem Anbau, geerntet und verarbeitet in Japan.
DE-Öko-001- Kontrollstelle
20g Dose (100g ~ 84,75 EUR)
Dieser Matcha wird in Japan auch als sogenannter Kochmatcha bezeichnet, da er Preisgünstig ist und sich hervorrangend für Süßspeisen, Mixgetränke oder zum Kochen und Backen eignet.
Aromaverschweißte 50g Pck.
≙37,80¤/100g
Geerntet und verarbeitet in Japan
Bio aus nicht EU-Landwirtschaft
Ein Bio Matcha, der aus Tencha in Japans Shizuoka Präfektur hergestellt wird.
Pulverisierter Grüner Tee
Erhältlich als 30g Dose [73,33-100g]
Von einem kleinen Teegarten aus der Provinz Miyazaki. Der Teegarten produziert nach den Richtlinien für Ökologischen Teeanbau.
Morimoto Sencha ist ein angenehm erfrischender Grüntee, den die beiden Morimotos speziell für uns mischen.
100g Pck. luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
Eine Komposition aus ausgesuchten Teeblättern, veredelt durch die Beigabe eines biologisch angebauten Matcha.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
Geerntet und verarbeitet in Japan
Tsuyu Hikari ist der Name für eine neue Teehybride, entstanden aus einer Kreuzung von Asatsuyu, bekannt auch als "natürlicher Gyokuro" und dem Shizu7132, berühmt für sein frisches Aroma.
Neben einem frischem Aroma bei geringer Herbe zeichnet sich dieser Tee durch ein starkes Umami und lang anhaltene Tiefe im Geschmack aus. Nach seiner Registrierung im Jahr 2000 dauerte es 8 Jahre bis zum Beginn einer ersten Produktion und wegen eines knappen Platzangebotes ist dieser Tee nach wir vor stark limitiert und gilt als Rarität.
Vom Teemeister Shinya Yamaguchi der Inhaber des 10ten grades ist.
60g luftdicht verschweißt. [100g~33,25 ¤]
[100g Basis-Preis in Klammer]
Geerntet und verarbeitet in Japan
KABUSE No. 3 wird im Juli geerntet. Die Tasse ist hellgrün.
Dieser Tee hat ein angenehmes, feinherbes Aroma und ist sehr erfrischend und bekömmlich.
ab 6,50 EUR/50g
Dieser Matcha wird in Japan auch als sogenannter Kochmatcha bezeichnet, da er Preisgünstig ist und sich hervorrangend für Süßspeisen, Mixgetränke oder zum Kochen und Backen eignet.
Aromaverschweißte 100g Pck.
Geerntet und verarbeitet in Japan
Bio aus nicht EU-Landwirtschaft
Beim Shirasagi ist bis auf die Produktion des Tenchas jeder Schritt Handarbeit.
30g Dose (256,66 /100g)
Der Takeno Joo ist komplett in Handarbeit gefertigt. Selbst der Tencha wird mit Hilfe eines Bambussiebes ohne Maschinen produziert.
30g Dose (366,66 /100g)
Ein Bio Matcha, der aus Tencha in Japans Shizuoka Präfektur hergestellt wird.
Pulverisierter Grüner Tee
Erhältlich als 30g Dose [73,33-100g]
Japanischer gemahlener Hōjicha aus der ersten Ernte
35g Tüte (52,57¤/100g).
Morimoto Matcha Gyokujou – Bio Matcha aus Miyazaki
Der Morimoto Matcha Gyokujou ist ein hochwertiger Bio-Matcha aus Miyazaki, hergestellt von der Familie Morimoto aus der Cultivar Oku Midori. Die beschatteten Teeblätter verleihen ihm ein ausgewogenes Umami, feine Süße und eine angenehm milde Aromatik.Sein leuchtend grünes Pulver ergibt einen cremigen, harmonischen Matcha mit kaum wahrnehmbarer Bitterkeit – ideal für den puren Genuss als Usucha.
20g Dose (100g ~ 84,75 EUR)
Samstag: von 10:00 - 18:00 Uhr
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