Matcha Morimoto Gyokujou Bio

Morimoto Matcha Gyokujou – Bio Matcha aus Miyazaki

Der Morimoto Matcha Gyokujou ist ein hochwertiger Bio-Matcha aus der japanischen Präfektur Miyazaki. Er wird von Haruyo und Shigeru Morimoto mit großer Sorgfalt aus der Cultivar Oku Midori hergestellt. Die Teepflanzen werden vor der Ernte mehrere Wochen beschattet, wodurch die Blätter besonders reich an Chlorophyll und Aminosäuren werden. Das Ergebnis ist ein Matcha mit ausgewogenem Umami, feiner Süße und einer angenehm weichen Textur.

Für den Gyokujou werden ausschließlich sorgfältig ausgewählte, junge Blätter verarbeitet. Nach der Ernte werden sie schonend zu Tencha verarbeitet und anschließend langsam zu einem besonders feinen Pulver vermahlen. So entsteht ein intensiv leuchtend grüner Matcha, der sich leicht aufschlagen lässt und eine cremige Schaumkrone bildet.

In der Tasse überzeugt der Morimoto Matcha Gyokujou mit einem harmonischen, vollmundigen Geschmack. Frische pflanzliche Noten verbinden sich mit einer dezenten Süße und einem sanften Umami. Die Bitterkeit bleibt angenehm zurückhaltend und macht diesen Matcha zu einem idealen Begleiter für den täglichen Genuss ebenso wie für besondere Teemomente.

Der Morimoto Matcha Gyokujou eignet sich hervorragend für die traditionelle Zubereitung als Usucha. Seine ausgewogene Aromatik macht ihn sowohl für erfahrene Matcha-Liebhaber als auch für anspruchsvolle Einsteiger zu einer ausgezeichneten Wahl.

Geschmacksprofil

• Harmonisch und vollmundig

• Feines Umami

• Natürliche Süße

• Mild mit kaum wahrnehmbarer Bitterkeit

• Cremiges Mundgefühl

Herkunft

• Präfektur Miyazaki, Japan

• Familie Morimoto

• 100 % Bio-Anbau

• Cultivar: Oku Midori

Aus ökologischem Anbau, geerntet und verarbeitet in Japan.
DE-Öko-001- Kontrollstelle

20g Dose   (100g ~ 84,75 EUR)