- Produktbeschreibung
Midori Matcha – leuchtend grün und ideal für kreative Teemomente.
Shutaro Hayashis Midori Matcha wird aus der japanischen Strauchsorte Kanaya Midori hergestellt, die bekannt ist für ihre intensiv grüne Blattfärbung. Die Teesträucher werden vor der Ernte über einen längeren Zeitraum beschattet, wodurch sich der Gehalt an Chlorophyll und Aminosäuren erhöht – das Ergebnis ist ein besonders lebendiges, sattgrünes Blatt. „Midori“ – das japanische Wort für intensives Grün – ist damit sowohl Name als auch Charakter dieses Tees.
Im Gegensatz zur traditionellen Steinmühle wird dieser Matcha in einer modernen Keramikmühle besonders effizient und schonend vermahlen. Das Verfahren sorgt für eine feine, samtige Textur und bewahrt die leuchtende Farbe, die diesen Tee besonders attraktiv für kreative Zubereitungen macht.
Die Blätter stammen aus der Region Kirishima auf der südjapanischen Insel Kyūshū – eine Gegend, deren Name sich aus den Schriftzeichen für „Nebel“ (霧, kiri) und „Insel“ (島, shima) zusammensetzt. Das vulkanische Terroir, die feuchte Höhenlage und die häufige Nebelbildung machen Kirishima zu einem idealen Anbaugebiet für aromatischen Grüntee.
Mit seinem frisch-grünen Aroma und der leicht herben Note eignet sich der Midori Matcha perfekt für moderne Anwendungen – etwa in Matcha-Lattes, Smoothies, Shakes oder Backrezepten.
Aromaverschweißte 50g Pck.
Geerntet und verarbeitet in Japan
Bio aus nicht EU-Landwirtschaft
DE-Öko-001-Kontrollstelle
Ab 100g erhältlich.
Aus anerkannt ökologischem Anbau.
Ein angenehm milder Grüntee mit langem Blatt und zitronengelber Tasse, mild, zart grasig.
DE-ÖKO-001
Bio aus nicht EU-Landwirtschaft
Ab 50g erhältlich.
Hochwertige Grüntee Aufgußbeutel aus Japan.
Für Kaltes oder Heisses Wasser !
20 Beutel à ca. 4,2g Tee (Netto)
≙20,12 ¤/100g
geerntet und verarbeitet in Japan
Nach Japan Methode in China hergestellt.
Ein Sencha der Extraklasse, hellgrün in der Tasse, intensiver Geschmack, mittelherb.
DE-Öko-001-Kontrollstelle
Bio aus nicht EU-Landwirtschaft
Ab 50g erhältlich.
Sommer Saison-Tee nur von März bis ca. Sept. im Programm !
Genießen Sie unverwechselbar vollmundigen, langanhaltenden Erdbeergeschmack mit einer frisch spritzigen Note sie an Prosecco erinnert.
tee
Sommer Saison-Tee nur von März bis ca. Sept. im Programm !
Fruchtige Kiwi und Stachelbeeren, erfrischend säuerlich-süßer Früchtetee der sich auch sehr gut heiss oder als Eistee eignet.
ab 50g erhältlich!
tee
Aroma
Durch die mehr als 20-tägige Beschattung mit unterschiedlichen Abdeckungsmethoden entwickelt dieser Matcha sein charakteristisches Aroma mit deutlichen Umami-Noten und einem angenehm frischen Nachklang. Die Aufgussfarbe leuchtet in einem jungen Blattgrün, während die harmonische Balance aus Umami, feiner Herbe und milder Süße für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis sorgt.
Erhältlich als Dose mit 20g
20g Dose (199,75 /100g)
Aus dem für seine schattigen Teegärten bekannten Hoshino ein ökologisch angebauter Matcha. Leider immer nur in limitierter Menge erhältlich.
30g Dose (199,83 /100g)
Durch die mehr als 20-tägige Beschattung der Teepflanzen entwickelt dieser Matcha sein charakteristisches Aroma mit ausgeprägten Umami- und feinen Süßnoten.
Erhältlich als Dose mit 20g
20g Dose (149,75 /100g)
Ein vollmundiger, frischer Kagoshima-Matcha mit ausgeprägtem Nachklang. Sein Duft ist eine Sensation für die Nase - sein jadegrüner Schaum ein Fest für die Augen!
Erhältlich als Dose mit 30g (115 EUR/100g )
Dieser Matcha wird in Japan auch als sogenannter Kochmatcha bezeichnet, da er Preisgünstig ist und sich hervorrangend für Süßspeisen, Mixgetränke oder zum Kochen und Backen eignet.
Aromaverschweißte 50g Pck.
Geerntet und verarbeitet in Japan
Bio aus nicht EU-Landwirtschaft
Samstag: von 10:00 - 18:00 Uhr
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