- Produktbeschreibung
Midori Matcha – leuchtend grün und ideal für kreative Teemomente.
Shutaro Hayashis Midori Matcha wird aus der japanischen Strauchsorte Kanaya Midori hergestellt, die bekannt ist für ihre intensiv grüne Blattfärbung. Die Teesträucher werden vor der Ernte über einen längeren Zeitraum beschattet, wodurch sich der Gehalt an Chlorophyll und Aminosäuren erhöht – das Ergebnis ist ein besonders lebendiges, sattgrünes Blatt. „Midori“ – das japanische Wort für intensives Grün – ist damit sowohl Name als auch Charakter dieses Tees.
Im Gegensatz zur traditionellen Steinmühle wird dieser Matcha in einer modernen Keramikmühle besonders effizient und schonend vermahlen. Das Verfahren sorgt für eine feine, samtige Textur und bewahrt die leuchtende Farbe, die diesen Tee besonders attraktiv für kreative Zubereitungen macht.
Die Blätter stammen aus der Region Kirishima auf der südjapanischen Insel Kyūshū – eine Gegend, deren Name sich aus den Schriftzeichen für „Nebel“ (霧, kiri) und „Insel“ (島, shima) zusammensetzt. Das vulkanische Terroir, die feuchte Höhenlage und die häufige Nebelbildung machen Kirishima zu einem idealen Anbaugebiet für aromatischen Grüntee.
Mit seinem frisch-grünen Aroma und der leicht herben Note eignet sich der Midori Matcha perfekt für moderne Anwendungen – etwa in Matcha-Lattes, Smoothies, Shakes oder Backrezepten.
Aromaverschweißte 50g Pck.
Geerntet und verarbeitet in Japan
Bio aus nicht EU-Landwirtschaft
DE-Öko-001-Kontrollstelle
Ab 100g erhältlich.
Aus anerkannt ökologischem Anbau.
Ein angenehm milder Grüntee mit langem Blatt und zitronengelber Tasse, mild, zart grasig.
DE-ÖKO-001
Bio aus nicht EU-Landwirtschaft
Ab 50g erhältlich.
Hochwertige Grüntee Aufgußbeutel aus Japan.
Für Kaltes oder Heisses Wasser !
20 Beutel à ca. 4,2g Tee (Netto)
≙20,12 ¤/100g
geerntet und verarbeitet in Japan
Nach Japan Methode in China hergestellt.
Ein Sencha der Extraklasse, hellgrün in der Tasse, intensiver Geschmack, mittelherb.
DE-Öko-001-Kontrollstelle
Bio aus nicht EU-Landwirtschaft
Ab 50g erhältlich.
Sommer Saison-Tee nur von März bis ca. Sept. im Programm !
Genießen Sie unverwechselbar vollmundigen, langanhaltenden Erdbeergeschmack mit einer frisch spritzigen Note sie an Prosecco erinnert.
tee
Sommer Saison-Tee nur von März bis ca. Sept. im Programm !
Fruchtige Kiwi und Stachelbeeren, erfrischend säuerlich-süßer Früchtetee der sich auch sehr gut heiss oder als Eistee eignet.
ab 50g erhältlich!
tee
Aroma
Dieser Matcha aus dem Anbaugebiet Hoshino verdient das Prädikat "allround".
Nicht nur, dass man aus diesem Matcha einen wohlschmeckenden Tee zubereiten kann, versuchen Sie es doch am besten einmal , sondern er entfaltet seinen Geschmack und Aroma auch bei der Verwendung als Zutat für Kuchen und Gebäck ebenso wie auch für Pudding oder Süßspeisen.
Wenn als Tee zubereitet, haben wir die Möglichkeit eines traditionellen Tees, aber auch für ein Getränk in ganz modernem Stil, also als Matcha au lait oder als Matcha latte, heiß oder kalt.
Geerntet und verarbeitet in Japan
Durch die mehr als 20-tägige Beschattung mit unterschiedlichen Abdeckungsmethoden entwickelt dieser Matcha sein charakteristisches Aroma mit deutlichen Umami-Noten und einem angenehm frischen Nachklang. Die Aufgussfarbe leuchtet in einem jungen Blattgrün, während die harmonische Balance aus Umami, feiner Herbe und milder Süße für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis sorgt.
Erhältlich als Dose mit 20g
20g Dose (199,75 /100g)
Eine Portion Matcha für den Einsteiger, zum Probieren, oder den Profi für unterwegs. Der Steinmühle-gemalhene Tee ist nussig und hat leichte Röstnoten. Die Beschattung hat die herbe genommen.
1,5g (133,33EUR/100g )
Japanischer gemahlener Hōjicha aus der ersten Ernte
35g Tüte (52,57¤/100g).
Geschmacksprofil: Kakao · Geröstete Nüsse · Karamell · Milde Süße – ideal für Latte, Desserts und kreative Küche.
50g Tüte (19,90¤/100g).
Dieser Matcha wird in Japan auch als sogenannter Kochmatcha bezeichnet, da er Preisgünstig ist und sich hervorrangend für Süßspeisen, Mixgetränke oder zum Kochen und Backen eignet.
Aromaverschweißte 50g Pck.
Geerntet und verarbeitet in Japan
Bio aus nicht EU-Landwirtschaft
Samstag: von 10:00 - 18:00 Uhr
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