- Produktbeschreibung
Midori Matcha – leuchtend grün und ideal für kreative Teemomente.
Shutaro Hayashis Midori Matcha wird aus der japanischen Strauchsorte Kanaya Midori hergestellt, die bekannt ist für ihre intensiv grüne Blattfärbung. Die Teesträucher werden vor der Ernte über einen längeren Zeitraum beschattet, wodurch sich der Gehalt an Chlorophyll und Aminosäuren erhöht – das Ergebnis ist ein besonders lebendiges, sattgrünes Blatt. „Midori“ – das japanische Wort für intensives Grün – ist damit sowohl Name als auch Charakter dieses Tees.
Im Gegensatz zur traditionellen Steinmühle wird dieser Matcha in einer modernen Keramikmühle besonders effizient und schonend vermahlen. Das Verfahren sorgt für eine feine, samtige Textur und bewahrt die leuchtende Farbe, die diesen Tee besonders attraktiv für kreative Zubereitungen macht.
Die Blätter stammen aus der Region Kirishima auf der südjapanischen Insel Kyūshū – eine Gegend, deren Name sich aus den Schriftzeichen für „Nebel“ (霧, kiri) und „Insel“ (島, shima) zusammensetzt. Das vulkanische Terroir, die feuchte Höhenlage und die häufige Nebelbildung machen Kirishima zu einem idealen Anbaugebiet für aromatischen Grüntee.
Mit seinem frisch-grünen Aroma und der leicht herben Note eignet sich der Midori Matcha perfekt für moderne Anwendungen – etwa in Matcha-Lattes, Smoothies, Shakes oder Backrezepten.
Aromaverschweißte 50g Pck.
Geerntet und verarbeitet in Japan
Bio aus nicht EU-Landwirtschaft
Dieser Matcha wird in Japan auch als sogenannter Kochmatcha bezeichnet, da er Preisgünstig ist und sich hervorrangend für Süßspeisen, Mixgetränke oder zum Kochen und Backen eignet.
Aromaverschweißte 50g Pck.
≙37,80¤/100g
Geerntet und verarbeitet in Japan
Bio aus nicht EU-Landwirtschaft
DE-Öko-001-Kontrollstelle
Ab 100g erhältlich.
Aus anerkannt ökologischem Anbau.
Ein angenehm milder Grüntee mit langem Blatt und zitronengelber Tasse, mild, zart grasig.
DE-ÖKO-001
Bio aus nicht EU-Landwirtschaft
Ab 50g erhältlich.
Hochwertige Grüntee Aufgußbeutel aus Japan.
Für Kaltes oder Heisses Wasser !
20 Beutel à ca. 4,2g Tee (Netto)
≙20,12 ¤/100g
geerntet und verarbeitet in Japan
Nach Japan Methode in China hergestellt.
Ein Sencha der Extraklasse, hellgrün in der Tasse, intensiver Geschmack, mittelherb.
DE-Öko-001-Kontrollstelle
Bio aus nicht EU-Landwirtschaft
Ab 50g erhältlich.
China und Indientees. Ausschließlich Tees mit festen, vollen Charaktereigenschaften werden ausgesucht um dieser Art der Tee Zubereitung gerecht zu werden. Kräftig, kernig, anhaltender Tanninton, weich.
Ab 50g erhältlich.
Morimoto Matcha Kabuse Minami Sayaka
Die besonders feinen Blätter ausschließlich von der Strauchsorte Minami Sayaka werden schonend in einer Keramikmühle zu feinem Pulver vermahlen. Die Sträucher werden zuvor für etwa 2 Wochen mit schwarzen Netzen (Kabuse) abgedeckt und damit beschattet. Haruyo und Shigeru Morimoto haben diese Strauchsorte für ihren besonderen Matcha aufgrund der intensiv-grünen Farbe, des besonderen Duftes und der feinen Süße ausgewählt. Durch die lange Beschattung kommen diese Eigenschaften der Minami Sayaka besonders zur Geltung.Der Tee ist mild, leicht süßlich und intensiv grün im Aufguss. Er eignet sich hervorrangend zur Zubereitung mit kaltem oder warmen Wasser.
Probierpackung 20g Beutel (100g ~ 60.00 EUR)
Ein Bio Matcha, der aus Tencha in Japans Shizuoka Präfektur hergestellt wird.
Pulverisierter Grüner Tee
Erhältlich als 30g Dose [73,33-100g]
Bio Houjicha: nussig-karamellig, mild, koffeinarm, fein vermahlen – ideal für Latte, Desserts und kreative Küche.
200g Tüte (19,95¤/100g).
Aus dem für seine schattigen Teegärten bekannten Hoshino ein ökologisch angebauter Matcha. Leider immer nur in limitierter Menge erhältlich.
Erhältlich als Dose mit 40g
40g Dose (77,38 /100g)
Den Matcha Yame no Tsuyu (Tau des Berges) darf man mit Fug uns Recht als idealer Partner und Freund des Matchagenusses bezeichnen.
Der ideale Tee für die traditionelle Zubereitung.
Dose mit 20g
Dieser Matcha wird in Japan auch als sogenannter Kochmatcha bezeichnet, da er Preisgünstig ist und sich hervorrangend für Süßspeisen, Mixgetränke oder zum Kochen und Backen eignet.
Aromaverschweißte 50g Pck.
Geerntet und verarbeitet in Japan
Bio aus nicht EU-Landwirtschaft
Der TASSENBEUTEL von Althaus,
Packung mit 20 Btl. à 1,75g = 35g (11,14 EUR/100g)
Eine der wenigen hohen Qualitäten des chinesische Grüntees, die außerhalb Chinas erhältlich sind. Ein Preisgekrönter Ming-Qian-Tee der seines Gleichen sucht.
Ab 10g erhältlich.
Kräutertee
Spritzig, frisch, pur. Diese erfrischende Komposition aus Pfefferminze und Zitronengras weckt die Sinne. Die Packung beinhaltet 15 Portionen à 1,4 g.
Packung mit 15 Btl. à 1,4g = 21g (37,62 EUR/100g)
Grüntee Mischung mit feinem Gewürz-Schokoladen Geschmack.
tee
Von einem kleinen Familienbetrieb aus dem Distrikt "Mie". Die Familie Hayaschi bewirtschaftet nur 5 Ha. Seit 1978 wird nur ökologisch bewirtschaftet.
100g Pck. luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
Dieser besondere Tee wird exclusiv nur für uns aus Thailand importiert.
Ein Pflücker schafft an einem Tag lediglich ca. 400g frische Teeblätter zu pflücken, da er in die Teebäume hochsteigen muss.
Die wildwachsenden Teebäume sind meist über 100 jahre alt.
Der Tee ist nur leicht fermentiert.
Ab 25g erhältlich.
Hochwertige Grüntee Aufgußbeutel aus Japan.
Für Kaltes oder Heisses Wasser !
1 Pck. enthält 20 Beutel mit je 5g Tee = 100g
DE-Öko-001-Kontrollstelle
Bio aus EU/nicht EU-Landwirtschaft
Samstag: von 10:00 - 18:00 Uhr
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