- Produktbeschreibung
Morimoto Kukicha ist ein blumig-duftender und angenehm weicher Tee mit feiner Süße. Er stammt von der ersten Ernte. Ende April, Haruyo und Shigeru Morimoto sortieren mach der Ernte den fertig getrockneten Tee. Die breiteren Blattstiele, die mit Hilfe eines Siebes aussortiert werden, bilden die Basis für den Morimoto Kukicha. Er besteht zusätzlich aus Blättern der Strauchsorten Yabukita, Yutaka Midori, Minami Sajaka und Oku Yutaka. Morimoto Kukicha ist unsere Empfehlung für den Alltag, da er einfach zuzubereiten ist und zugleich die Frische des Frühlings in sich trägt.
Kyushu ist die südlichste Hauptinsel Japans und hat bereits subtropisches Klima. In der Präfektur Miyazaki, nahe der Pazifikküste liegt der Teegarten der Familie Morimoto, die wir im Juni 2010 und April 2012 auf unseren Japanreisen besucht haben.
Herr Morimoto erkannte Ende der 1980er Jahre, dass er von Jahr zu Jahr mehr Pestizide benötigte um Insekten von seinen Teesträuchern fern zuhalten. Da die Mengen dadurch sehr hoch
wurden, wuchs seine Sorge um die Gesundheit seiner Familie und die Erhaltung einer sauberen Umwelt.
Er und seine Frau entschieden sich 1989 den Teegarten Schritt für Schritt umzustellen. Seit 1996 werden gar keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutz- und Düngemittel verwendet.
Neben Tee baut Familie Morimoto nebenbei auch Zitronengras und Gemüse an und erzeugt betriebseigenen Dünger durch die Haltung einiger Rinder. Seit 2001 wird der 7 Hektar umfassende
Teegarten nach yuki-JAS-Richtlinien [japanische staatliche Richt-linien für organische Landwirtschaft] von der Kontrollstelle JONA
[Japan Organic & Natural Foods Association] zertifiziert.
Da gerade zur Erntezeit viel Arbeit anfällt und der Erntezeitpunkt gut gewählt werden muss, baut Familie Morimoto sechs verschiedene
Teestrauchsorten: Yabukita, Okumidori, Okuyutaka, Yutakamidori, Kanayamidori und
Benifuuki an, die zu unter-schiedlichen Zeiten mit
ihrem Wachstum beginnen und damit auch unter-schiedliche Erntezeitpunkte haben.
100g Pck. luftdicht verschweißt.
Geerntet und verarbeitet in Japan
Bio aus Japan-Landwirtschaft
Milder Früchtetee mit Mandarine-Pfeffer-Geschmack
Ab 50g erhältlich.
Aroma
Früchtemischung.
Dieser Tee ist Kosher Zertifiziert
KSI - Rabbi T. Hod-Hochwald
Ab 50g erhältlich.
Classische Chai-Gewürz-Mischung - OHNE SCHWARZTEE mit Ceylon-Zimt.
Ab 50g erhältlich.
Aroma
Ronnefeldt hat umgestellt auf eine Bio Nana Minze (Krauseminze) aus Österreich die geschmacklich in etwa der aus Marokko entspricht.
Krauseminze enthält kein Menthol und ist säurearm.
Ab 50g erhältlich.
DE-Öko-001-Kontrollstelle
Ab 100g erhältlich.
Eine verblüffende Kombination von gerösteten Reis und zart-herben Sencha.
100g Pck. luftdicht verschweißt.
Auch als 10g Probierpackung erhältlich
Geerntet und verarbeitet in Japan.
Bio aus nicht EU-Landwirtschaft
Aroma
Der Bio-Teegarten der Familie Morimoto befindet sich auf der südlichsten der vier Hauptinseln Japans, umweit der Stadt Miyazaki, in der gleichnamigen Präfektur. 10 Tage beschatteter und nur kurz gedämpfter Tee.
100g Pck. luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
Der Name „Yamakai“ – übersetzt „Bergschlucht“ – verweist auf die charakteristische Farbe der Blätter, die an wild wachsenden Tee aus bergigen Regionen erinnert. Die Varietät entstand durch eine natürliche Kreuzung der bekannten Yabukita und gilt als echte Rarität unter Teekennern.
100g Pck. luftdicht verschweißt.
Durch ein speziell entwickeltes Verfahren ist es gelungen, auf natürl. Weise eine Geschmacksintensivierung zu erreichen.
100g Pck. luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
Kama steht für Ofen, dieser Tee wurde nach dem dämpfen noch kurz geröstet, was ihm einen
zart grasig und leicht nussigen/würzigen Geschmack verleiht.
100g Pck. luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
Geerntet und verarbeitet in Japan.
Entdecken Sie die Vielfalt Japanischer Teekultur.
In unserem Probiersortiment finden Sie einige unserer Japan Grüntees Aromaverschweißt in kleinen Tüten mit jeweiliger Beschreibung der Tees und für jeden Tee extra auch die perfekte Zubereitung.
Dosen Inhalt:
1x Japan Grüntee Info Faltblatt
5 x 9g Gyokuro Tees + 3 Verschlußclipse
Morimoto Kukicha ist ein blumig-duftender und angenehm weicher Tee mit feiner Süße.
100g Pck. luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
Dieser Darjeeling Tee ist eine absolute Spitzenqualität aus einem der berühmtesten Teegärten Darjeelings.
DE-Öko-001-Kontrollstelle
Ab 100g erhältlich.
Aus Südkorea bieten wir Ihnen einen ganz besonderen Grüntee an. Gedämft und geröstet
Ab 25g erhältlich.
Original Tee aus der Türkei vom Schwarzen Meer. Der türkische Tee ist ein Konsumtee der einfachen Art. Kräftig, Ideal für die türkische Aufbrühmethode.
Ab 50g erhältlich.
Mit echten Japanischen Teeschalen schmeckt Grüntee aus Japan noch besser.
Original Japanische Teeschale
Steingut ca. | 8,5 cm Durchmesser | 5,8 cm hoch |
Samstag: von 10:00 - 18:00 Uhr
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