- Produktbeschreibung
- Rezensionen1
Von Shutaro Hayashi
Bio Bauer in Kirishima
Koucha (Schwarzer Tee) aus der Benifuuki Teeplanze
Entdeckt auf unserer Teereise 2018 (27. April 2018 Reiseblog)
Er hat einen wunderbaren milden aber trotzdem tiefen Geschmack und die sonst übliche Bitterkeit, wie wir sie von Benifuki Scharztee-produktionen anderer Teegärten.
Um einen ausgewogenen, vollmundigen und doch milden Schwarztee herzustellen, verwendet er sowohl Blätter der ersten Ernte, als auch der zweiten Ernte. Eine Besonderheit hier ist, daß die Teeblätter einen sehr hohen Feuchtigkeitsgehalt haben und so nach dem Rollen in eine Trommel zur Zwischentrocknung bei 50° bis 60°C kommen. Die länge variiert je nach Feuchtigkeitsgehalt und kann deshalb nicht wirklich angegeben werden. Aber es ist nicht sehr lange.Verglichen mit vielen anderen Schwarztees ist die Ziehzeit vergleichsweise kurz. Dadurch ist es auch möglich mehrere Aufgüße zu zubereiten.
DE-Öko-001-Kontrollstelle
Bio aus EU/nicht EU-Landwirtschaft
Aber: dieser Tee ist sehr anspruchsvoll und braucht unbedingt weiches Wasser
( ich schwöre auf meine Osmoseanlage..!).
Ich habe noch nie einen derartigen Schwarzen erlebt, der erst beim zweiten und 3. Aufguss zu Höchstform aufläuft!
Den 1. Aufguss mit 1min wegschütten, und dann gehts bei diesem erst richtig los. Der danach 2. Aufguss bringt
bei richtigem Wasser und einer guten Prise Zucker TopQualität , das mit chin. Top-qualis mithalten kann.
Sehr eigener, einmaliger Tee, der Anspruch fordert, den er aber wirklich belohnt mit
Weichheit und Tiefe - hat mich sehr gefreut, ihn hier zu entdecken.
Achten Sie auf Ihr Wasser - das ist bei Toptees die halbe Miete!
Geschmacklich ist der Tee süß und durchaus würzig. Für mich ist dieser Tee der perfekte Begleiter für das Stück Kuchen am Sonntag.
Ab 10g erhältlich.
Einfach perfekter Tee.
- Verhindert Hautbildung & Trübung bei Tee.
- reduziert die Wasserhärte, vermeidet Kalkablagerungen.
Pck. mit 30 Wasserfächer - für bis zu 60 Liter.
da
Eine vorzügliche Ceylon Tee-Rarität. Der Tee zeichnet sich durch viele Tips aus. Mildwürzig, aromatisch, dunkle kupferrote weiche Tasse. Absolut Top !
Ab 50g erhältlich.
Ein aromatischer Top-Highgrown-Ceylon mit frisch-fruchtigem, mild-würzigem Geschmack und delikater, heller Tasse.
Ab 50g erhältlich.
Wohlgelungener Tee einer bevorzugten Plantage (Empfehlung für hartes Wasser) verträgt auch etwas Milch vollmundig, kräftig, hocharomatisch, mittelherb
Darjeeling "geschützte geografische Angabe"
Ab 50g erhältlich.
Der Qi Hong Xiang Lou ist eine Premium- Qualität aus Qimen. Für den Xiang Lou wird das Blatt zu kleinen Schnecken gerollt. Diese Technik wurde bei den Teebauern des nahegelegenen Huangshan abgekupfert. Das Ergebnis ist ein exklusiver Tee mit mildem, vollem Geschmack mit einer erstaunlichen Süße.
Ab 10g erhältlich.
Entdecken Sie die Vielfalt Japanischer Teekultur.
In unserem Probiersortiment finden Sie einige unserer Japan Grüntees Aromaverschweißt in kleinen Tüten mit jeweiliger Beschreibung der Tees und für jeden Tee extra auch die perfekte Zubereitung.
Dosen Inhalt:
1x Japan Grüntee Info Faltblatt
8 x 9g von sehr grasigen Tees + 2 Verschlußclipse
Halbbeschatteter Bio- Grüntee aus dem berühmten Tee-Ort Kirishima, Präfektur Kagoshima.
100g Pck. luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
Kukicha wird aus Stengeln und Blattrippen gemacht. Er hat eine leicht nussige Note die hier mit Matchapulver verfeinert wird und für ein tiefes Grün des Tees sorgt.
100g Pck. luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
Geerntet und verarbeitet in Japan.
Die brillant grünen Blätter für den Tennen Gyokuro werden in einem Teegarten in Kirishima Ende April geerntet. Die zarten Teeblätter stammen ausschließlich von der eleganten Strauchvariante "Asatsuyu", die aufgrund ihrer außergewöhnlich ausgeprägten Süße auch "Tennen Gyokuro", also natürlicher Gyokuro, bezeichnet wird.
50g Pck. luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
Geerntet und verarbeitet in Japan
Tsuyu Hikari ist der Name für eine neue Teehybride, entstanden aus einer Kreuzung von Asatsuyu, bekannt auch als "natürlicher Gyokuro" und dem Shizu7132, berühmt für sein frisches Aroma.
Neben einem frischem Aroma bei geringer Herbe zeichnet sich dieser Tee durch ein starkes Umami und lang anhaltene Tiefe im Geschmack aus. Nach seiner Registrierung im Jahr 2000 dauerte es 8 Jahre bis zum Beginn einer ersten Produktion und wegen eines knappen Platzangebotes ist dieser Tee nach wir vor stark limitiert und gilt als Rarität.
Vom Teemeister Shinya Yamaguchi der Inhaber des 10ten grades ist.
60g luftdicht verschweißt. [100g~33,25 ¤]
[100g Basis-Preis in Klammer]
Geerntet und verarbeitet in Japan
Von Shutaro Hayashi
Bio Bauer in Kirishima
Koucha (Schwarzer Tee) aus der Benifuuki Teeplanze
Entdeckt auf unserer Teereise 2018 (27. April 2018 Reiseblog)
ab 25g erhältlich.
DE-Öko-001-Kontrollstelle
Bio aus EU/nicht EU-Landwirtschaft
Samstag: von 10:00 - 18:00 Uhr
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