- Produktbeschreibung
In unserer Diamant-Serie präsentieren wir Tees, die außerhalb Chinas kaum erhältlich sind. Es handelt sich um wahre Meisterwerke der chinesischen Teekunst – selten, exklusiv und von außergewöhnlicher Qualität.
Als Teehändler besteht eine der wichtigsten Aufgaben darin, ein stimmiges Sortiment zu gestalten. Man verkostet unzählige Tees, vergleicht Qualitäten, kalkuliert Preise – und dennoch fallen immer wieder außergewöhnlich gute Tees durch das Raster, weil ihr Einkaufspreis schlicht zu hoch ist. Letztlich ist der Teemarkt ein Markt wie jeder andere – geprägt von Angebot und Nachfrage, ähnlich wie bei Rohstoffen oder Aktien.
Bei diesem Tee jedoch haben wir den Preis einmal außen vor gelassen und uns ausschließlich vom Geschmack leiten lassen – und dieser ist herausragend.
Ein Oriental Beauty ist dann ein großer Tee, wenn sein Duft nicht nur verführerisch, sondern nachhaltig und vielschichtig unser olfaktorisches Empfinden umhüllt. Er ist dann exzellent, wenn sein Aufguss nicht laut und dominierend wirkt, sondern sanft, geschmeidig und harmonisch über den Gaumen gleitet. Oriental Beauty ist unverwechselbar, wenn seine honigartige Lieblichkeit Stück für Stück Spannung, Härte und Kanten in uns schmelzen lässt – bis nur noch Wohlgefühl bleibt.
Die wahrhaft edle „Beauty“ – von kleinen Insekten gebissen und dadurch in ihrer Reife veredelt – entfaltet einen bezaubernden, honigartig-fruchtigen Aufguss von natürlicher Eleganz.
Oolong wird traditionell in kleinen Kännchen (Gaiwan oder Yixing-Kanne) zubereitet. Die losen Teeblätter kommen direkt in das Kännchen – je nach Geschmack etwa 1 bis 3 gestrichene Teelöffel, was ungefähr 3 g Tee pro 100 ml Wasser entspricht.
Mit kochendem Wasser übergießen und wie folgt ziehen lassen:
1. Aufguss: ca. 60 Sekunden
2. Aufguss: ca. 10 Sekunden
Weitere Aufgüsse: jeweils nur wenige Sekunden, danach je nach Geschmack zunehmend länger.
Solange die Blätter Geschmack abgeben, können sie immer wieder aufgegossen werden – bis zu 5 Mal, je nach Qualität des Tees.
Dieser 2017 Gui Fei besticht durch Nuancen von Trockenfrüchten und Blumen, sowie durch seine Honiggsüße.
Ab 10g erhältlich.
Die großen Blätter ergeben einen goldgelben Aufguss, der nach Orchideen duftet. Der Geschmack ist weich, süß und blumig. Überraschend ist wie lange dieser anhält.
Ab 10g erhältlich.
Dieser Tee wurde ohne Einsatz von Spritzmittel und Dünger in dem eigenen Teegarten vom Teemeister Atong angebaut. Im Frühjahr geerntet und in einer kalten Nacht langsam fermentiert und sorgfältig geröstet. Er gewinnt gegen die Zeit und ist sehr gut für die Lagerung geeignet!
Ab 25g erhältlich.
Dieser Original Gyokuro aus Hoshino (Japan) ist handgepflückt und wurde nach alter traditioneller Methode angebaut und verarbeitet. Die Besonderheit ist, daß die Teebüsche vor der Ernte bis zu 3 Wochen mit Strohmatten abgedeckt werden. Außergewöhnlich Mild und Süß in der Tasse.
Echter Traditionell hergestellter Gyokuro nach überlieferter Methode
Ein besonderer Gyokuro. Absolut Top
50g Pck. luftdicht verschweißt.
Auch als9g Probierpackung erhältlich
Geerntet und verarbeitet in Japan
Eine köstliche Spitzenqualität, gut zur Hälfte fermentiert, weltweit wird jedes Jahr nur sehr wenig hergestellt. Der Geschmack ist elegant, duftig, zart-blumig und hoch aromatisch.
DE-Öko-001-Kontrollstelle
Bio aus nicht EU-Landwirtschaft
Ab 25g erhältlich. (vorher P304)
Ein ausgezeichneter handgerollter Schwarztee aus der südchinesischen Provinz Guangxi. Das leicht kugelige Blatt mit den vielen goldgelben Tips und seinem milden, leicht würzigen Geschmack machen den Tee zu einer Rarität.
Ab 50g erhältlich.
Der beste Oolong überhaupt! Blumig, lieblich und elegant!
Das Erlebnis mit diesem Oriental Beauty kann man einfach nicht in Worten beschreiben.
Der Teemeister sagte: "Nicht ich sage Dir wie der Tee schmeckt, sondern der Tee wird es Dir selbst sagen."
Ab 10g erhältlich.
Samstag: von 10:00 - 18:00 Uhr
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