- Produktbeschreibung
Ein außergewöhnlicher Schwarztee aus Yunnan, entstanden um 2006 als Antwort auf berühmte Tees wie Jinjunmei oder Darjeeling. Initiiert vom Tee-Forschungsinstitut Yunnan, wird er bis heute nach streng gehüteten Rezepturen produziert.
Die Basis bildet Fengqing Dayezhong, oft kunstvoll mit weiteren seltenen Cultivaren vermischt – ein Geheimnis der Produzenten. Das Pflückgut wird sorgsam gewelkt, kräftig gerollt, fermentiert und bei niedriger Temperatur schonend getrocknet. Manche Chargen vereinen bis zu elf Cultivare, inspiriert von der Oolong-Tradition Taiwans, um ein vielschichtiges Aroma zu schaffen.
So entstand ein Tee, der stolz als „Chinas Schwarztee“ präsentiert wurde – reich, harmonisch und unverwechselbar.
Seine tiefrote Tasse entfaltet feine, blumige Noten, die an Orchideen erinnern. Auch als Cold Brew ein Genuss.
Ein milder, süß anhaltender Schwarztee, dessen warme Tiefe von einer ungewöhnlich klaren Zimtnote getragen wird. Feine Kakaonuancen runden das Erlebnis ab und verleihen ihm eine samtige Eleganz.
Der Qi Hong Xiang Lou ist eine Premium- Qualität aus Qimen. Für den Xiang Lou wird das Blatt zu kleinen Schnecken gerollt. Diese Technik wurde bei den Teebauern des nahegelegenen Huangshan abgekupfert. Das Ergebnis ist ein exklusiver Tee mit mildem, vollem Geschmack mit einer erstaunlichen Süße.
Ab 10g erhältlich.
Das große, fein gedrehte, tabakartige Blatt, mit einem sehr hohen Anteil goldener Blattknospen, entwickelt in der kupferfarbenen Tasse einen kräftigen, würzigmalzigen Geschmack, in Kombination mit dem typisch weich-erdigen Yunnan-Charakter
Ab 25g erhältlich.
Ab 1875 wird in Qimen, oft auch als Keemun bezeichnet, Schwarztee produziert. Der Mao Feng (haarige Spitze) ist aus sehr jungen, noch behaarten Blättern gemacht. Diese Frühjahrsernte hat einen mild-würzigen Geschmack mit einer subtilen Süße.
Ab 25g erhältlich.
Als idealen Frühstückstee kann man den Assam Meleng GFBOP bezeichnen. Er eignet sich insbesondere zu schweren Frühstücksspeisen wie Speck, Schinken, Würstchen und Räucherfisch. 10 km lang und zw. 500 u. 1000 m. breit.
Ab 50g erhältlich.
Schwarzer Tee mit natürlicher frischer Zitrus Note.
Ab 50g erhältlich.
Aroma
Ein Top-Tee mit langem, gedrehtem Blatt und vielen goldgelben Blattknospen. Der Geschmack ist hocharomatisch, samtweich mit leicht würziger Note. Eine außergewöhnliche Rarität.
Ab 50g erhältlich.
Wildwachsende Teepflanzen werden sorgfältig zu einem Spitzentee verarbeitet. Der Tee hat die typische süße Milde, für die Tee aus Wuyi Shan bekannt ist
ab 10g
Ein extravaganter Tee aus dem Reich der Mitte. Man lernte ihn durch seine besondere Komponente schätzen.
Ab 50g erhältlich.
Ein ausgezeichneter handgerollter Schwarztee aus der südchinesischen Provinz Guangxi. Das leicht kugelige Blatt mit den vielen goldgelben Tips und seinem milden, leicht würzigen Geschmack machen den Tee zu einer Rarität.
Ab 50g erhältlich.
Ein Dian Hong ist ein schwarzer Tee von relativ hoher Qualität. Feiner Dian Hong ist gold-orange im Aufguß und schmeckt Mild, malzig und süßlich ohne Strenge. Dieser Tee ist ein relativ neuer Tee aus Yunnan, erstmals im 20 Jahrhundert produziert. Dian ist die Kurzversion von Yunnan und Hong bedeutet "rot".In China werden schwarze Tees als "Rot" bezeichnet, da Ihr Aufguss eher rot als schwarz ist.
Ab 25g erhältlich.
Ein milder, süß anhaltender Schwarztee, dessen warme Tiefe von einer ungewöhnlich klaren Zimtnote getragen wird. Feine Kakaonuancen runden das Erlebnis ab und verleihen ihm eine samtige Eleganz.
Ab 25g erhältlich.
Samstag: von 10:00 - 18:00 Uhr
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