- Produktbeschreibung
Nördlich von Shizuoka, auf der oberen Seite des Abeflusses liegt auf 600m Höhe das Dorf Osawa. Die relative Höhe bewirkt, dass große Temperaturunterschiede zwischen Morgen und Abend vorherrschen. meistens begleitet von Morgennebeln. Eine Wetter- und Temperaturlage, die man als ideal für den Anbau von schmackhaften Tee bezeichnen kann. 23 Teefarmer gibt es denn auch in Osawa, von denen sich 16 in der Osawa Tea Research Develemont Study Group zusammen geschlossen haben, die einzigartig in Japan- ihren eigenen lokalen Teewettbewerb abhalten, zu dem nur Tees aus Osawa zugelassen sind. Die Osawatees werden an Hängen angepflanzt was eine natürliche konstante Bewässerung mit ständigen Zu- und Ablauf von Wasser garantiert. Die Teepflanzer haben alle ihren eigenen Maschinenpark zur Produktion von Aracha, obwohl die individuellen Ernten zwischen 35-60kg leigen, was jedoch eine Vielfalt von Geschmacksvarianten hervorbringt. Die Firma Hiraoka Tee übernimmt dann den zweiten Produktionsschritt, das Shiage oder Finishing um für jeden Tee die im eigene Charakteristik hervorzubringen (Aroma, Farbe, Geschmack,Shibumi). Die Haupteigenschaft des Tees aus Osawa ist das milde und sanfte Aroma, typisch für einen Tee aus den Bergen. Der erste Aufguß wird Sie durch seine Milde überraschen, der zweite durch seine Stärke.
Im Frühjahr findet in Osawa das sog. Osawa Engawa Cafe statt, bei dem wir im April selbst dabei waren. (sh. unser Reiseblog - Japan Teereise - Sonntag 10.04.2016-)
Das Osawa Engawa Café gibt es seid 4 Jahren und ist eine Veranstaltung um Einheimischen und Fremden den Tee aus dem Dorf näher zu bringen. Eine Engawa ist die kleine Terrasse, die die meisten japanischen Häuser auf dem Land besitzen.
Man wird bei diesem Event eingeladen sich auf die Engawa zu setzen, einen kleinen selbstgemachten Snack zu essen und den Tee der Familie zu trinken. Man zahlt bei jeder Bauernfamilie auch eine Kleinigkeit, das ist aber mehr ein symbolischer Preis.
100g luftdicht verschweißt.
Geerntet und verarbeitet in Japan
Traditionelle Oolongsorte ungeröstet. Nach alter Herstellungsmethode verarbeitet. Es schmeckt blumig und fruchtig beim Abgang. Eine Überraschung von wandelnden Duftnoten!
Ab 10g erhältlich.
Der Tee ist erst im Oktober verfügbar!
In der "guten alten Zeit" wurde der neue Tee des Jahres oder Shincha im April/Mai gepflückt, aber nicht sofort konsumiert.
100g Pck. luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich.
BIO KRÄUTERMISCHUNG ohne Aroma
In der unberührten Natur der österreichischen Bergwelt langsam herangewachsen, konnten diese Kräuter ihren intensiven Geschmack entwickeln.
Ab 50g erhältlich.
Aroma
BIO Star Nr. 2 ist die ökonomischere Version, stärker auf der Hybride Yabukita basierend.
100g Pck. luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
Hochgelegener Teegarten in der östlichen Himalaya Region von Nepal macht Tees, die sich schon in der Blattstruktur von den anderen Teegärten abheben. Robuste handgerollte und kompliziert gedrehte, gürne Blätter mit feinen, weißen Blattknospen ziehen die Aufmerksamkeit auf sich.
DE-ÖKO-001
Bio aus Nepal-Landwirtschaft
Ab 25g erhältlich.
Ein Spitzengewächs aus Hoshino (Sternenfeld) aus erster Pflückung, Ein lieblicher Tee, tiefbedampft, wie ihn die Japaner lieben, mit grünlich-gelber Tasse, anregend und klar.
100g Pck. luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
TENKO: „Geschenk des Himmels“ aus der Vorpflückung Ende April hat wie Tenbu und Soshun diesen „wiederkehrenden Geschmack“, der lange auf der Zunge bleibt. Tenko ist in der Tasse jadegrün. Ein reicher, fruchtig-frischer Duft und ein charaktervoller, nussiger Geschmack sind diesem Tee eigen.
200g Packung
Der Tamakawa ist eine gelungene Mischung aus normal bedampften (Futsumushi) aus Tamakawa und tief bedampften (Fukamushi) Sencha aus der Miwa/Matsuno Gegend.
100g Pck. luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
Feinster Sencha der ersten Ernte aus Miyazaki, relativ fein genadelt, sehr frisch und leicht grasig.
100g Pck. luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
Familie Matsumoto stellt in ihrem nur etwa 3 ha großen Teegarten in der japanischen Präfektur Kumanoto diesen hochgeschätzten Tee her, wobei sie vollkommen auf den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln verzichtet. Sakura No Sencha zeichnet sich durch erfrischende Milde und seine fruchtige Note aus, der Aufguss ist hellgelb-grün.
Entdeckter Tee auf einer unserer Japan Reisen.
100g Pck. luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
Geerntet und verarbeitet in Japan
Ein Spitzengewächs aus Hoshino (Sternenfeld) aus erster Pflückung.
100g Pck. luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
Geerntet und verarbeitet in Japan.
Nördlich von Shizuoka, auf der oberen Seite des Abeflusses liegt auf 600m Höhe das Dorf Osawa.
Ein Tee von unserer Reise April 2016
100g luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
Samstag: von 10:00 - 18:00 Uhr
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