- Produktbeschreibung
Nördlich von Shizuoka, auf der oberen Seite des Abeflusses liegt auf 600m Höhe das Dorf Osawa. Die relative Höhe bewirkt, dass große Temperaturunterschiede zwischen Morgen und Abend vorherrschen. meistens begleitet von Morgennebeln. Eine Wetter- und Temperaturlage, die man als ideal für den Anbau von schmackhaften Tee bezeichnen kann. 23 Teefarmer gibt es denn auch in Osawa, von denen sich 16 in der Osawa Tea Research Develemont Study Group zusammen geschlossen haben, die einzigartig in Japan- ihren eigenen lokalen Teewettbewerb abhalten, zu dem nur Tees aus Osawa zugelassen sind. Die Osawatees werden an Hängen angepflanzt was eine natürliche konstante Bewässerung mit ständigen Zu- und Ablauf von Wasser garantiert. Die Teepflanzer haben alle ihren eigenen Maschinenpark zur Produktion von Aracha, obwohl die individuellen Ernten zwischen 35-60kg leigen, was jedoch eine Vielfalt von Geschmacksvarianten hervorbringt. Die Firma Hiraoka Tee übernimmt dann den zweiten Produktionsschritt, das Shiage oder Finishing um für jeden Tee die im eigene Charakteristik hervorzubringen (Aroma, Farbe, Geschmack,Shibumi). Die Haupteigenschaft des Tees aus Osawa ist das milde und sanfte Aroma, typisch für einen Tee aus den Bergen. Der erste Aufguß wird Sie durch seine Milde überraschen, der zweite durch seine Stärke.
Im Frühjahr findet in Osawa das sog. Osawa Engawa Cafe statt, bei dem wir im April selbst dabei waren. (sh. unser Reiseblog - Japan Teereise - Sonntag 10.04.2016-)
Das Osawa Engawa Café gibt es seid 4 Jahren und ist eine Veranstaltung um Einheimischen und Fremden den Tee aus dem Dorf näher zu bringen. Eine Engawa ist die kleine Terrasse, die die meisten japanischen Häuser auf dem Land besitzen.
Man wird bei diesem Event eingeladen sich auf die Engawa zu setzen, einen kleinen selbstgemachten Snack zu essen und den Tee der Familie zu trinken. Man zahlt bei jeder Bauernfamilie auch eine Kleinigkeit, das ist aber mehr ein symbolischer Preis.
100g luftdicht verschweißt.
Geerntet und verarbeitet in Japan
Ein Spitzengewächs aus Hoshino (Sternenfeld) aus erster Pflückung, Ein lieblicher Tee, tiefbedampft, wie ihn die Japaner lieben, mit grünlich-gelber Tasse, anregend und klar.
100g Pck. luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
Man sagt, daß Tee aus Honyama das Herz des Genießers erfrischt. Bekannt unter Kennern für sein hervorragendes Aroma, gilt Honyama-Cha schlechthin als Repräsentant für Japanischen Grüntee.
Original Packung aus Japan, 9g oder 100g luftdicht verschweißt.
Geerntet und verarbeitet in Japan
Aus Südkorea bieten wir Ihnen einen ganz besonderen Grüntee an. Gedämft und geröstet
Ab 25g erhältlich.
Ein deliziös-leichter Spitzen-Sencha mit zartgrüner Tasse, mit im Abgang und rein im Geschmack,
100g Pck. luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
Aus anerkannt ökologischem Anbau.
Ein angenehm milder Grüntee mit langem Blatt und zitronengelber Tasse, mild, zart grasig.
DE-ÖKO-001
Bio aus nicht EU-Landwirtschaft
Ab 50g erhältlich.
„Asamidori“ bedeutet „leichtes grün“. Der Asamidori ist ein einzigartiger Sencha, denn im Kontrast zu Tees anderer Gärten, werden die Sträucher für den Asamidori nur mit selbst angebauten Gräsern [japanisch:草] gedüngt. Zudem werden die Blätter bei der finalen Erhitzung mit einer besonders sanften Technik erhitzt, die heutzutage sonst in Japan in dieser Weise nicht vorzufinden ist.
100g Pck. luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
Geerntet und verarbeitet in Japan
Japanische Garten Hortensienart (Süßkraut)
Original Tüte aus Japan 30g verschweist
Für diese Spezialiät aus Japan, wurde über den Genmaicha
(Sencha mit gerösteten Reis) zusätzlich Matcha Pulvertee zugemischt.
100g Pck. luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
Geerntet und verarbeitet in Japan
Entdecken Sie die Vielfalt Japanischer Teekultur.
In unserem Probiersortiment finden Sie einige unserer Japan Grüntees Aromaverschweißt in kleinen Tüten mit jeweiliger Beschreibung der Tees und für jeden Tee extra auch die perfekte Zubereitung.
Dosen Inhalt:
8 x 9g+ Japan Grüntees, 1x Infoblatt für Japanische Grüntees, 3 Verschlußclipse
Die feine Qualität der Stengel sind für diesen Tee Ausschlag gebend, da fast nur die Stengel und wenig ausgesuchte Teeblätter verwendet werden, ist der Coffeingehalt gering, der Geschmack zart grasig und leicht nussig.
100g Pck. luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
Geerntet und verarbeitet in Japan.
KABUSE BANCHA wird bereits im Frühjahr geerntet. Dieser ungewöhnliche Bancha wird nicht nur beschattet, sondern auch so sorgfältig verarbeitet wie sonst nur Sencha bzw. Kabusecha.
Er ist in der Tasse hellgrün und hat ein besonders mildes,harmonisches Aroma. Ein idealer Familien- und Einsteiger- Grüntee.
5,95 EUR/50g
Nördlich von Shizuoka, auf der oberen Seite des Abeflusses liegt auf 600m Höhe das Dorf Osawa.
Ein Tee von unserer Reise April 2016
100g luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
Früchtemischung mit natürlichen Aroma.
Ab 50g erhältlich.
Aroma
Tauchen Sie ein in die Welt eines harmonisch gereiften Shou Pu-Erh aus Menghai in der berühmten Teeregion Xishuangbanna, Yunnan. Dieser 2016 gepresste Tee wird aus Yunnan-Großblatt-Maocha hergestellt und stammt aus einer Tai-Di-Cha-Plantage, deren Teesträucher aus Stecklingen der berühmten Bingdao-Mutterbäume gezogen wurden. Nach fast zehn Jahren Reife überzeugt er mit einem sanften, ausgewogenen Charakter, einer angenehmen Süße und entwickelt über mehrere Aufgüsse hinweg klassische Wald- und Holznoten mit einer cremig-weichen Textur.
Fladen Abbruch ab 20g verschweist erhältlich !
Moringa oleifera kommt aus Nordwestindien wo es als wahrer Wunderbaum angepriesen wird. Die Blätter enthalten bis zu 1/3 Eiweiß, viele Mineralien, sekundären Pflanzenstoffen und Antioxidantien.
Geschmacklich ähneln sie Brennesselblätter mit einer leichten Süße.
Ab 50g erhältlich
Beschreibung: mit Himbeer-Jasmin-Geschmack
DE-Öko-001-Kontrollstelle
Ab 50g erhältlich.
Aroma
Früchtemischung OHNE AROMA
Ab 50g erhältlich.
Aroma
Ein Schüler des Zenpriesters Eisai erbaute den Reigenji-Tempel in Fukuoka im 13. Jahrhundert. Dort pflanzte er den Tee an und versuchte den Teeanbau bekannt zu machen.
100g luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
Donbukashi ist der regionale spezifische Name für "extreme Bedampflung". Man unterscheidet zwischen Asamushi (leichte Bedampfung = 10-20 Sec.), Futsumushi (normale Bedampfung = 60 Sec.), Fukamushi (tiefe Bedampfung = 100-120 Sec.) und eben Donbukashi mit einer Bedampfungszeit von 180 Sec..
100g luftdicht verschweißt.
ab 9g erhältlich !
Samstag: von 10:00 - 18:00 Uhr
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