- Produktbeschreibung
Emei Maofeng – Grüner Tee aus Sichuan
Dieser edle grüne Tee stammt aus dem Gebiet der Emei-Berge (Emeishan) in der chinesischen Provinz Sichuan. Die Region zählt zu den ältesten und bedeutendsten Teeanbaugebieten Chinas und genießt aufgrund ihres feuchten Klimas, der häufigen Nebel und der mineralreichen Böden ideale Voraussetzungen für den Anbau hochwertiger Grüntees.
Der Emei Shan gehört zu den vier heiligen Bergen des chinesischen Buddhismus und gilt als Bodhimaṇḍa des Bodhisattvas Samantabhadra (Puxian). Seit über 2.000 Jahren prägen buddhistische Klöster die Kulturlandschaft des Berges. Mönche kultivierten hier bereits früh Teepflanzen und trugen wesentlich zur Entwicklung der regionalen Teekultur bei. Heute zählt der Emei Shan zum UNESCO-Welterbe und verbindet auf einzigartige Weise Natur, Spiritualität und jahrhundertealte Teetradition.
Die für Emei Maofeng geeigneten Anbauflächen sind vergleichsweise klein. Hochwertige Qualitäten werden nur in begrenzten Mengen produziert, da ausschließlich die zarten Frühjahrstriebe – eine Knospe mit einem oder zwei jungen Blättern – von Hand gepflückt werden. Diese aufwendige Ernte und sorgfältige Verarbeitung machen Emei Maofeng zu einer gesuchten Spezialität, deren Spitzenqualitäten jedes Jahr nur in relativ geringer Menge verfügbar sind.
Im Geschmack zeigt sich der Emei Maofeng weich und ausgewogen, zugleich aber von bemerkenswerter Tiefe. Feine Kastaniennoten verbinden sich mit einer dezenten Umami-Nuance und einer frischen, leicht pflanzlichen Süße. Diese elegante Aromatik macht ihn zu einer besonderen Entdeckung für Liebhaber hochwertiger chinesischer Grüntees.
Der Tee, eine Mischung aus Fukamushi und Tencha, vereint das Aroma des Matchas und die Frische der tiefbedampfen Senchas. Ein Geniestrein des Teemeisters Shinya Yamaguchi.
80g Pck. luftdicht verschweißt.
Geerntet und verarbeitet in Japan
Eine Komposition aus ausgesuchten Teeblättern, veredelt durch die Beigabe eines biologisch angebauten Matcha.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
Geerntet und verarbeitet in Japan
Donbukashi ist der regionale spezifische Name für "extreme Bedampflung". Man unterscheidet zwischen Asamushi (leichte Bedampfung = 10-20 Sec.), Futsumushi (normale Bedampfung = 60 Sec.), Fukamushi (tiefe Bedampfung = 100-120 Sec.) und eben Donbukashi mit einer Bedampfungszeit von 180 Sec..
100g luftdicht verschweißt.
ab 9g erhältlich !
Beschreibung: mit Himbeer-Jasmin-Geschmack
DE-Öko-001-Kontrollstelle
Ab 50g erhältlich.
Aroma
Entdecken Sie die Vielfalt Japanischer Teekultur.
In unserem Probiersortiment finden Sie einige unserer Japan Grüntees Aromaverschweißt in kleinen Tüten mit jeweiliger Beschreibung der Tees und für jeden Tee extra auch die perfekte Zubereitung.
Dosen Inhalt:
8 x 9g+ Japan Grüntees, 1x Infoblatt für Japanische Grüntees, 3 Verschlußclipse
Von Hand geerntet in den ersten Frühlingstagen, wenn nur die jüngsten Knospen sprießen. Guzhan Maojian vereint frische Eleganz, sanfte Süße und seltene Qualität – eine echte Rarität.
Ab 10g erhältlich.
Wiederentdeckte exclusive Rarität aus der südlichen Provinz Anhui, herrlich abgerundeter Geschmack. Nach alter Tradition hergestellt. (Pfannenfeuerung)
Angenehm weich und mild im Geschmack.
Ab 50g erhältlich.
Dieser unfermentierte Tee tendiert zum leicht Bitteren, herben hin, wie es die Liebhaber von Grünen Tee schätzen.
DE-Öko-001-Kontrollstelle
Bio aus nicht EU-Landwirtschaft
Ab 50g erhältlich.
Chinesischer Grüntee aus der Provinz Hunan. Yueyang Maofeng ist ein aus Samen gezogenen Pflanzen, handverarbeiteter Tee. Die tiefwurzelnden Pflanzen gedeihen in keiner Monokultur und können besonders viele Mineralien aus dem Boden ziehen. Er zeichnet sich durch ein leichtes Umami und seiner klaren, grünen Farbe aus. Der Geschmack ist intensiv mit einer angenehmen Herbe.
Ab 25g erhältlich.
Er erhielt seinen Namen durch das schrotkugelähnliche gerollte Blatt. Etwas bitter, wer will kann auch hier den ersten Sud abgießen und erst den zweiten genießen. Mittelbitter bis bitter, kräftig, etwas stumpf.
DE-Öko-001-Kontrollstelle
Bio aus nicht EU-Landwirtschaft
Ab 50g erhältlich.
Aus anerkannt ökologischem Anbau.
Ein angenehm milder Grüntee mit langem Blatt und zitronengelber Tasse, mild, zart grasig.
DE-ÖKO-001
Bio aus nicht EU-Landwirtschaft
Ab 50g erhältlich.
Edler Grüntee vom heiligen Emei Shan in Sichuan – handgepflückt, weich und ausgewogen mit feinen Kastaniennoten und elegantem Umami.
Ab 10g erhältlich.
Samstag: von 10:00 - 18:00 Uhr
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