Zurück| Übersicht|Artikel 13 von 23 in dieser Kategorie Vorheriger|Nächster
Für eine größere Ansicht klicken Sie auf das Vorschaubild
GREEN JADE SNAIL  BIO - Yunnan
GREEN JADE SNAIL  BIO - Yunnan

GREEN JADE SNAIL BIO - Yunnan

ab 4,75 €
19,00 € pro 100g
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Gramm/Pck.
In den Warenkorb

  • Details
  • Kunden-Tipp

Produktbeschreibung

Das frische handgepflückte Blattgut für diesen einzigartigen Grünen Tee, besteht sowohl aus hochwertigen weißbehaarten Teeknospen, als auch aus hervorragenden jungen Blatttrieben aus der besten Erntezeit im März und Spätsommer.
Nach einem sehr kurzen Welken bei Raumtemperatur werden die Blätter in beheizten Pfannen per Hand bewegt und erhitzt, bis sie weich und geschmeidig sind. Durch die Hitze wird die Oxidation der Teeblätter unterbunden und Sie bleiben grün. Nun werden die Blätter per Hand sehr vorsichtig zu Schnecken gerollt.


Diesen Tee können Sie vom Blatt trinken.
Vom Blatt trinken bedeutet:
Geben Sie ein paar Teeblätter in ein Glas, oder Kanne (lose ohne Filter) anschließend heisses (80°-98°C) Wasser darübergießen. Jetzt warten Sie so ca. 3-5 Min. bis die Blätter auf den Boden sinken und trinken oben einfach ab.
Der Tee wird nicht bitter ! Sie dürfen nicht zuviele Teeblätter nehmen, hier gilt weniger ist mehr für den Geschmack. Ist das Glas/Kanne halb leer, gießen Sie wieder heisses (80°-98°C) Wasser nach solange Sie meinen es kommt noch Geschmack raus.

DE-ÖKO-001
Bio aus China-Landwirtschaft

Der Dongzhai Teegarten liegt in der chinesischen Provinz Yunnan, in der Nähe der Stadt Pu Erh City, in den Wuliang Bergen, auf einer durchschnittlichen Höhe von etwa 1500 Metern. Vor einigen Jahren war dort wo heute Tee wächst noch Wald. Nachdem der Wald gerodet war, hat der Besitzer vor wenigen Jahren begonnen, Tee zu pflanzen und den Garten ökologisch und mit sozialer Verantwortung zu bewirtschaften. Das erforderte hohe Investitionen und erst jetzt kann nach der ersten Wachstumsphase etwas Tee geerntet werden. Die Teebüsche sind erst wenige Jahre alt und bringen noch keinen vollen Ertrag. Da es sich um eine ursprüngliche Waldgegend handelt, gab es auch keine Teebauern. Das Garden-Management hat dann für China und weltweit das außergewöhnliche Projekt entwickelt, trotz großer Landflucht junge Paare mit Kindern dort anzusiedeln. Da junge Chinesen nicht mehr auf dem Land arbeiten und leben wollen, mussten Anreize geschaffen werden: Das Garden-Management hat Häuser gebaut in denen die Familien leben und hat die Familien ausgebildet. Jede Familie erhält exklusiv eine Teefläche, welche sie betreut. Jeder Arbeitsschritt, wie z.B. Unkraut jäten, Kompost ausbringen oder Schädlinge sammeln wird einzeln vom Garden-Management bezahlt. Die Bezahlung ist mehr als überdurchschnittlich und dem modernen China angepasst. Diese Bauern pflücken zudem nach bestimmten Vorgaben des Garden-Managements auch den Tee (z.B. nur die Knospe, eine Knospe und das jüngste Blatt, die Knospe und 2 junge Blätter oder das jüngste Blatt ohne Knospe usw.). Für das Pflücken der Knospe oder nur des jüngsten Blattes, erhalten die Bauern eine bessere Bezahlung, als für das Pflücken einer Knospe und den zwei jüngsten Blättern. Im Anschluss an das Pflücken verarbeiten diese Bauern auch den Tee in der vom Garden-Management zur Verfügung gestellten Teefabrik. Die Bauern machen also alles selbst, von der Umsetzung des ökologischen Anbauprozesses bis hin zur Verpackung des fertigen Tees. So produzieren sie ihren eigenen Tee, während das Farmmanagement Knowhow, Material, Räume und Anforderungen stellt. Derzeit wird dort nur auf Auftrag produziert. Um einen solchen nachhaltigen Teegarten wirtschaftlich zu gestalten, kann nur hochwertiger Tee hergestellt werden, welcher hohe Preise erzielen kann. Deshalb wird ausschließlich handgepflückter und überwiegend handverarbeiteter Tee hergestellt, der im chinesischen Markt etwa das Zehnfache des Preises als im Export erzielt. Lediglich die Mengen, die im chinesischen Markt nicht abgesetzt werden können, werden exportiert. Dieser Teegarten ist in allen Belangen hervorragend und einzigartig. Man kann das ökosoziale Herzblut des Gründers und Besitzers in allen Bereichen dieses Tee Gartens fühlen.
Hier finden Sie Bilder zur Plantage
http://www.teahouse.de/china-2014/310-china-teereise-2014

Kunden, die diesen Artikel kauften, haben auch folgende Artikel bestellt:

Second Flush  - ASSAM BROKEN GOLDSPITZEN - GFBOP

Hocharomatische Teemischung, Zusammengestellt aus besten Pflückungen, sehr gut mit etwas Sahne.
Ab 50g erhältlich.

Lieferzeit: 3-4 Tage
ab 3,15 €
6,30 € pro 100g
WILDKIRSCHE

Ceylon/Südindien/China Tees mit feiner Wildkirsche als Geschmacksnote.

Ab 50g erhältlich.

Lieferzeit: 3-4 Tage
ab 2,30 €
4,60 € pro 100g
CHINA NEBELTEE - BIO

Aus anerkannt ökologischem Anbau.
Ein hervorragender Tee mit grünem Blatt und aromatischem süßlichen Geschmack. Aus den Wolkenverhangenen Bergen wo stets Nebel herrscht.

DE-ÖKO-001
Bio aus nicht EU-Landwirtschaft
Ab 50g erhältlich.

Lieferzeit: 3-4 Tage
ab 3,45 €
6,90 € pro 100g
BAI SHA LU - Hainan

Chinesicher grüner Tee von der Insel Hainan. Dieser Tee wurde Ende März geerntet. Das besondere an ihm ist seine Herstellung, die japanischen Grüntees ähnelt, er wird über Dampf erhitzt, und nicht wie sonst in China üblich in Woks oder Trommeln. Es handelt sich hier um eine regionale Spezialität, und nicht um eine Kopie japanischer Tees!. Im Geschmack sehr schön voluminös und rund, es zeigen sich nussige Noten.
Ab 25g erhältlich.

 

Lieferzeit: 3-4 Tage
ab 3,75 €
15,00 € pro 100g
GABALONG

Japan Sencha
Die Teeblätter werden 14 Std. Stickstoffgas ausgesetzt, dadurch erhöhen sich die Gamma Aminosäuren im Teeblatt, die Blutdrucksenkend wirken.

Ab 25g erhältlich.

Ist ab November 2018 wieder lieferbar.

Lieferzeit: 3-4 Tage
ab 4,50 €
18,00 € pro 100g
EARL GREY - Black Lion - BIO

Eine wunderbare Basis für diesen aromatisierten Tee bildet der Vietnam Black Lion.
DE-Öko-001-Kontrollstelle
Schon ab 10g zum Probieren erhältlich.

Lieferzeit: 3-4 Tage
ab 4,15 €
8,30 € pro 100g
Natürl.
Aroma