- Produktbeschreibung
- Rezensionen1
Von Shutaro Hayashi
Bio Bauer in Kirishima
Koucha (Schwarzer Tee) aus der Benifuuki Teeplanze
Entdeckt auf unserer Teereise 2018 (27. April 2018 Reiseblog)
Er hat einen wunderbaren milden aber trotzdem tiefen Geschmack und die sonst übliche Bitterkeit, wie wir sie von Benifuki Scharztee-produktionen anderer Teegärten.
Um einen ausgewogenen, vollmundigen und doch milden Schwarztee herzustellen, verwendet er sowohl Blätter der ersten Ernte, als auch der zweiten Ernte. Eine Besonderheit hier ist, daß die Teeblätter einen sehr hohen Feuchtigkeitsgehalt haben und so nach dem Rollen in eine Trommel zur Zwischentrocknung bei 50° bis 60°C kommen. Die länge variiert je nach Feuchtigkeitsgehalt und kann deshalb nicht wirklich angegeben werden. Aber es ist nicht sehr lange.Verglichen mit vielen anderen Schwarztees ist die Ziehzeit vergleichsweise kurz. Dadurch ist es auch möglich mehrere Aufgüße zu zubereiten.
Aber: dieser Tee ist sehr anspruchsvoll und braucht unbedingt weiches Wasser
( ich schwöre auf meine Osmoseanlage..!).
Ich habe noch nie einen derartigen Schwarzen erlebt, der erst beim zweiten und 3. Aufguss zu Höchstform aufläuft!
Den 1. Aufguss mit 1min wegschütten, und dann gehts bei diesem erst richtig los. Der danach 2. Aufguss bringt
bei richtigem Wasser und einer guten Prise Zucker TopQualität , das mit chin. Top-qualis mithalten kann.
Sehr eigener, einmaliger Tee, der Anspruch fordert, den er aber wirklich belohnt mit
Weichheit und Tiefe - hat mich sehr gefreut, ihn hier zu entdecken.
Achten Sie auf Ihr Wasser - das ist bei Toptees die halbe Miete!
Bio Rooibostee mit Bio Ingwer aus Myanmar. OHNE AROMA
Ab 50g erhältlich.
Aroma
Beste Ceylontees bestimmen diese kräftige, hervorragend für Milch geeignete Edel Mischung.
Ab 50g erhältlich.
KABUSE BANCHA wird bereits im Frühjahr geerntet. Dieser ungewöhnliche Bancha wird nicht nur beschattet, sondern auch so sorgfältig verarbeitet wie sonst nur Sencha bzw. Kabusecha.
Er ist in der Tasse hellgrün und hat ein besonders mildes,harmonisches Aroma. Ein idealer Familien- und Einsteiger- Grüntee.
5,95 EUR/50g
Eine preiswerte Mischung nach alter Ostfriesentradition. Nur Tees aus den besten Teegärten werden für diese Kräftige Mischung verwendet.
500g Packung. (100g - 2,98 ¤)
Indische Gewürzmischung mit kräftigen Assam CTC Tee,
ideal mit Milch zu trinken.
Ab 50g erhältlich.
Aroma
Assam CTC Tee mit Gewürzen + echter Ceylonzimt
ideal mit Milch zu trinken
nach einem Originalrezept aus Indien.
Ab 50g erhältlich.
Aroma
Tee von unserer Reise 2016 in Thailand.
Mit Stickstoff behandelt
Thailand 2017
könnte Blutdrucksenkend wirken
Ab 10g erhältlich zum bestellen.
Tee der eisernen Göttin der Gnade - Der berühmteste aller Oolongtees aus der Provinz Fujian/Anxi. Das betörende Aroma erinnert an Vanille und
Orchideen.
Ab 10g erhältlich.
Eigentlich kennt man weissen Tee nur aus China, hier wurde aber ein besonderer weisser Tee in Taiwan hergestellt. Eine Spezialität die zart in der Tasse ist mit feinen Honig und Citrus Noten. Besonderer Duft.
Ab 10g erhältlich.
da
Ein milder, voller Tee mit einem honigsüßen Abgang. Angebaut und produziert von Meisterhand in Mingjian(Nantou).
Ab 10g erhältlich.
da
Was wurde nicht alles über diesen Tee von Marketing Strategen ausgedacht, angeblich wurdern die Teeblätter früher vor dem Trocknen in Molke eingelegt.
Es sollen die Teeblätter entweder mit Milchdampf behandelt oder vor dem Trocknen würde Milchpulver zugesetzt.
Hört sich doch alles Super an.
Ab 25g erhältlich.
Von Shutaro Hayashi
Bio Bauer in Kirishima
Koucha (Schwarzer Tee) aus der Benifuuki Teeplanze
Entdeckt auf unserer Teereise 2018 (27. April 2018 Reiseblog)
ab 25g erhältlich.
Samstag: von 10:00 - 18:00 Uhr
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