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Produktbeschreibung
Oolongkännchen aus China
Vorzugsweise werden diese Kannen für Oolong und Pu Ehr Tees verwendet.
Hierbei kommen die Teeblätter lose in die Kanne (Chinesen nehmen sehr viele Teeblätter) anschließend kochendes Wasser darüber und sofort wird das Wasser wieder abgegossen, hierbei werden die Teeblätter gewaschen. Das gleiche nochmal und jetzt wird der Aufguß nach 5 Sec. in die Teeschalen gegossen. Diesen Vorgang wiederholt man solange, solange die Blätter Geschmack abgeben. Dies kann 10-15 mal sein, je höherwertiger der Tee desto mehr Aufgüße sind möglich. Jetzt erklärt sich von selbst warum die Kannen und Teeschalen für Oolongtee so klein sind. Es wird dadurch immer wieder frischer Tee in kleinen Mengen genossen.
Oolong-Pu Ehr Teekanne - rötlich - Yixing Ton - Yi Xing (Original Yi Xing Kannen sind heute sehr selten und entsprechend haben sie ihren Preis.
| ca. 160ml |
In Yixing hat sich eine eigene Art des Töpferns um den speziellen, sehr mineralstoffhaltigen Ton entwickelt. Es ist belegt, dass in Yixing seit dem 15. Jahrhundert Teegeschirr produziert wird. Die Kannen sind dafür bekannt, dass sie einfach das Beste aus dem Tee herausholen. Die alten Tongruben sind schon geschlossen, aber es gibt noch Ton für zwei Generationen für in Lagern. Der Ton wird nicht gedreht oder, wie bei der industriellen Produktion, in Form gepresst, sondern geklopft. Dadurch werden weniger Poren verschlossen und er kann gut mit dem Tee interagieren. Bei dieser Kanne handelt es sich um eine modellierte Kanne. Das heißt, dass alle Einzelteile für die Kanne per Hand gefertigt werden und dann in einer Modellierform zusammengeführt und in Form gebracht werden.
Der gesamte Herstellungsprozess kann in unserem Reiseblog anhand vieler Bilder nachvollzogen werden.
Die Form dieser Kanne nennt sich De Zhong (德 - de - aufrichtig,钟 – zhong - Glocke). Diese Form wurde erstmal in der Qing Dynastie erwähnt.
Kunden, die diesen Artikel kauften, haben auch folgende Artikel bestellt:
Hocharomatische Teemischung, Zusammengestellt aus besten Pflückungen, sehr gut mit etwas Sahne.
Ab 50g erhältlich.
DE-Öko-001-Kontrollstelle
Ab 100g erhältlich.
Eine köstliche Spitzenqualität, gut zur Hälfte fermentiert, weltweit wird jedes Jahr nur sehr wenig hergestellt. Der Geschmack ist elegant, duftig, zart-blumig und hoch aromatisch.
DE-Öko-001-Kontrollstelle
Bio aus nicht EU-Landwirtschaft
Ab 25g erhältlich. (vorher P304)
Tee der eisernen Göttin der Gnade - Der berühmteste aller Oolongtees aus der Provinz Fujian/Anxi. Das betörende Aroma erinnert an Vanille und
Orchideen.
Ab 10g erhältlich.
Chinesischer heller (sheng) Pu-Er-Tee aus der Provinz Yunnan. Verwendet werden Blätter von wild wachsenden Teebäumen aus der Region Yiwu. Für diesen Fladen werden ausschließlich „2 leafs and a bud“ verwendet. Der Produzent dieser Tees ist direkt vor Ort und ist bei allen Schritten beim Bauern anwesend, um auf die exakte Durchführung seiner Vorgaben zu achten. Das Besondere an diesem Tee ist auch, dass das Welken und das endgültige Trocknen, nach dem Pressen, an der Sonne stattfinden. Der Tee behält so am besten seine Ursprünglichkeit. Im Geschmack zeichnet er sich durch seine Wucht und doch ausgeprägte Rundheit aus. Wobei dieser Tee schöne Honignoten aufweist.
ab 5g verschweist erhältlich !
