Nantou Baozhong

Der Baozhong (包種茶, auch Pouchong geschrieben) zählt zu den traditionsreichsten Oolong-Tees Taiwans und verbindet die zarte Frische eines Grünen Tees mit der eleganten Tiefe eines leichten Oolong. Ursprünglich stammt diese Teesorte aus dem Norden Taiwans, aus der Region Wenshan bei Taipeh, wo sie bereits im 19. Jahrhundert von chinesischen Einwanderern aus Fujian eingeführt wurde. Heute wird er auch in der zentralen Hochlandregion Nantou kultiviert, wo das mild-feuchte Klima und die sanften Nebel ideale Bedingungen für feine, duftende Oolongs schaffen.

Der Name „Baozhong“ bedeutet wörtlich „in Papier verpackt“ – eine Anspielung auf die traditionelle Verpackungsmethode, bei der die Teeblätter früher in schmale, rechteckige Papierstreifen gewickelt wurden, um ihr Aroma zu bewahren. Diese alte Praxis steht sinnbildlich für den sorgsamen Umgang mit einem Tee, dessen Charakter von Finesse und Subtilität lebt.

Im Gegensatz zu stärker oxidierten Oolongs wie Dong Ding oder Tieguanyin wird der Baozhong nur zu etwa 10–20 % oxidiert. Dadurch bewahrt er seine hellgrüne Farbe und einen Duft, der an Orchideen, Lilien und frische Frühlingskräuter erinnert. Im Aufguss zeigt sich ein sanftes, florales Bouquet mit einer feinen Süße und einer klaren, seidigen Textur.

Der Nantou Baozhong verbindet die duftige Leichtigkeit der klassischen Wenshan-Variante mit der Tiefe und Rundheit der Hochlandtees. Er ist ein Tee für ruhige, aufmerksame Momente – elegant, klar und harmonisch wie ein Frühlingsmorgen in den Bergen Taiwans.