- Produktbeschreibung
Von Hand in den ersten Frühlingstagen am Dongting-See geerntet. Bi Luo Chun begeistert mit spiralförmigen Blättern, fruchtig-floralem Duft, sanfter Süße und seltener Qualität – eine Kostbarkeit für Kenner.
Dieser berühmte Grüntee stammt von den fruchtbaren Hängen des Taihu-Sees in der Provinz Jiangsu, wo das besondere Mikroklima und die Nähe zu Obstgärten ihm sein einzigartiges Aroma verleihen. Geerntet wird nur wenige Tage im frühen Frühling, wenn die Knospen besonders fein und zart sind. In aufwendiger Handarbeit werden die jungen Blätter kunstvoll gerollt, bis sie ihre charakteristische spiralförmige Gestalt – „grüne Schnecken des Frühlings“ – annehmen.Die Erntemenge ist stark begrenzt, und die hohe Nachfrage in China sorgt dafür, dass nur selten Partien von dieser Güte nach Europa gelangen. In der Tasse entfaltet Bi Luo Chun ein kristallklares Aufgussbild mit frischer Lebendigkeit, feiner Süße, fruchtig-floralen Anklängen und einem langen, eleganten Nachhall. Eine Rarität, die Kennern zeigt, warum Bi Luo Chun seit Jahrhunderten zu den berühmtesten Tees Chinas zählt.
Diesen Tee können Sie vom Blatt trinken.
Vom Blatt trinken bedeutet:
Geben Sie ein paar Teeblätter in ein Glas, oder Kanne (lose ohne Filter) anschließend heisses (80°-98°C) Wasser darübergießen. Jetzt warten Sie so ca. 5 Min. bis die Blätter auf den Boden sinken und trinkt oben einfach ab. Der Tee wird nicht bitter !
Sie dürfen nicht zuviele Teeblätter nehmen, hier gilt weniger ist mehr für den Geschmack.
Ist das Glas/Kanne halb leer, gießen Sie wieder heisses Wasser nach solange Sie meinen es kommt noch Geschmack raus.
„Asamidori“ bedeutet „leichtes grün“. Der Asamidori ist ein einzigartiger Sencha, denn im Kontrast zu Tees anderer Gärten, werden die Sträucher für den Asamidori nur mit selbst angebauten Gräsern [japanisch:草] gedüngt. Zudem werden die Blätter bei der finalen Erhitzung mit einer besonders sanften Technik erhitzt, die heutzutage sonst in Japan in dieser Weise nicht vorzufinden ist.
100g Pck. luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
Geerntet und verarbeitet in Japan
Seltene Qualität !
Sencha wird in Japan vorrangig von einer Species der Teepflanze, der sogenannten "Yabukita" geerntet, aber es gibt auch noch andere und rare Arten der Teepflanze.
Eine weitere bekannte Species neben der Yabukita-Pflanze ist Asatsuyu oder Morgentau. Tee dieser Pflanze trägt den Beinamen “Tennen Gyokuro” oder “Natürlicher Gyokuro”. Die Tasse des leicht dickflüssigen Tees hat eine brillante grüne Farbe und ähnelt im Aroma den Blüten der Kirsche
50g Pck. luftdicht verschweißt.
Auch als 9g Probierpackung erhältlich
Geerntet und verarbeitet in Japan
Anstelle der üblichen 20 Sek. wurde dieser Tee 120 Sek. bedampft. Fukamushi heißt “tiefer Dampf” und der Tee möchte vor allem durch seinen Geschmack und weniger durch seine Schönheit des Blattes überzeugen.
100g Pck. luftdicht verschweißt.
Geerntet und verarbeitet in Japan
Ein Asamushi, also leicht bedampfter Tee aus Kagoshima, mit gutem Umami, Amami und einem herzerfrischendem Aroma.
80g luftdicht verschweißt.
Geerntet und verarbeitet in Japan
Man sagt, daß Tee aus Honyama das Herz des Genießers erfrischt. Bekannt unter Kennern für sein hervorragendes Aroma, gilt Honyama-Cha schlechthin als Repräsentant für Japanischen Grüntee.
Original Packung aus Japan, 9g oder 100g luftdicht verschweißt.
Geerntet und verarbeitet in Japan
Enshi Yülu – seltener, gedämpfter Grüntee aus Hubei mit jadegrüner Tasse, zarter Süße und samtigem Umami. Still, klar, außergewöhnlich.
Ab 25g erhältlich.
Enshi Yülu – seltener, gedämpfter Grüntee aus Hubei mit jadegrüner Tasse, zarter Süße und samtigem Umami. Still, klar, außergewöhnlich.
Ab 25g erhältlich.
Dieser hochwertige Green Jade Snail haben wir auf unserer China-Reise-Mai-2014 entdeckt und wird in dem Teegarten Dongzhai per Hand geerntet. Der Teegarten liegt in der chinesischen Provinz Yunnan, in den Wuliang Bergen, auf einer durchschnittlichen Höhe von ca. 1500 Metern. Der Jade Needle Snail hat ein zur Schnecke geformtes Blatt welches vorsichtig mit der Hand gerollt wurde. Nach dem Aufguß sind die ganzen Blätter wieder voll entfaltet.
In der Tasse leuchtet der Jade Snail kräftig und hell, der Duft ist angenehm süß und mild. Der Geschmack ist fruchtig, mit einer feinen Süße ohne jedoch Kraft und Tiefe vermissen zu lassen.
DE-ÖKO-001
Bio aus China-Landwirtschaft
Ab 25g erhältlich.
Chinesischer Grüner Tee aus der Provinz Anhui. Er zeichnet sich durch seine enorme Frische und seiner klaren grünen Farbe aus.
Ab 10g erhältlich.
Ein milder handgearbeiteter Tee aus wilden Pflanzen. Er zeichnet sich durch sein süßes und frisches Aroma aus.
Ab 25g erhältlich.
Wiederentdeckte exclusive Rarität aus der südlichen Provinz Anhui, herrlich abgerundeter Geschmack. Nach alter Tradition hergestellt. (Pfannenfeuerung)
Angenehm weich und mild im Geschmack.
Ab 50g erhältlich.
Von Hand in den ersten Frühlingstagen am Dongting-See geerntet. Bi Luo Chun begeistert mit spiralförmigen Blättern, fruchtig-floralem Duft, sanfter Süße und seltener Qualität – eine Kostbarkeit für Kenner.
Ab 10g erhältlich.
Samstag: von 10:00 - 18:00 Uhr
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