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Produktbeschreibung
Vorzugsweise wird diese Abgiesskanne für Oolongtees verwendet.
Hierbei kommen die Teeblätter lose in ein Glas (Chinesen nehmen sehr viele Teeblätter) anschließend kochendes Wasser darüber und sofort wird das Wasser über das Sieb wieder abgegossen, hierbei werden die Teeblätter gewaschen. Das gleiche nochmal und jetzt wird der Aufguß nach 5 Sec. in die Abgießkanne über das Sieb gegossen. Anschließend in die Teeschalen verteilt.Diesen Vorgang wiederholt man solange, solange die Blätter Geschmack abgeben. Dies kann 10-15 mal sein, je höherwertiger der Tee desto mehr Aufgüße sind möglich. Jetzt erklärt sich von selbst warum die Kannen und Teeschalen für Oolongtee so klein sind. Es wird dadurch immer wieder frischer Tee in kleinen Mengen genossen.
Abgießkanne
| 150ml |
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