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Formosa Wuyi 2013

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Produktbeschreibung

Wuyi ist eine der ältesten Strauchsorten Taiwans, wird aber kaum noch angebaut. Es wird auf Grund des Namens spekuliert, dass diese Sorte aus Wuyishan in Fujian stammt. Das ist aber nicht gesichert. Gesichert ist, dass diese Strauchsorte in Wuyishan nicht mehr angebaut wird. Dieser Tee kommt aus einem kleinen Teegarten, der Taiwan-Bio-zertifiziert ist. Hier wird Oolong noch traditionell produziert, stark fermentiert und geröstet.

Oolong wird traditioneller Weise in kleinen Kännchen zubereitet. Hierbei werden die Teeblätter lose in das Kännchen gegeben, je nach Geschmack und späterer Teemenge etwas abbrechen -1-3 gestrichene TL. Anschließend kochendes Wasser darübergeben und nach ca. 10-20 Sek. in die Tassen geben. Die nachfolgenden Aufgüße ziehen dann nur jeweils ein paar Sekunden.Solange Geschmack raus kommt können Sie die Teeblätter immer wieder aufgießen. Dies kann bis zu 15 x  erfolgen.
Sonstige Zubereitung:
pro 0,2 L 1 gestrichenen TL oder
auf 1 L. 4 gestr. TL, 1-2 Min ziehen lassen. Auch hier ist ein 2.+3. Aufguß möglich.

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