Matcha Honyama - Surga no Mukashi

Premium Matcha aus Shizuoka Honyama – Historischer Genuss in seiner reinsten Form

Dieser außergewöhnliche Matcha stammt aus der renommierten Anbauregion Shizuoka Honyama und blickt auf eine jahrhundertealte Tradition zurück. Bereits Fürst Tokugawa Ieyasu genoss diesen Tee während seiner Zeit im Schloss Sunpu. Ab 1681 wurde er als erlesener „Goyōcha“ dem Tokugawa-Shogunat dargebracht – ein Tee, der bis zum letzten Shogun, Tokugawa Yoshinobu, hochgeschätzt war.

Unter dem Leitgedanken „Matcha neu erleben – wie ihn Tokugawa Ieyasu einst trank“ wird dieser Tee seit 1986 mit größter Sorgfalt in Shizuoka hergestellt.

Der Shizuoka-Honyama-Matcha überzeugt durch ein besonders intensives, elegantes Aroma, das vollkommen ohne störende Bitterkeit auskommt. Sein Geschmack ist vollmundig und reich an Umami, dabei angenehm mild und ausgewogen – ideal für alle, die einen kräftigen Matcha suchen, der dennoch weich und harmonisch bleibt.

Durch die traditionelle Abdeckung der Teepflanzen während des Anbaus entwickelt der Tee seinen charakteristischen, fein duftenden Geschmack. Die Aufgussfarbe leuchtet in einem frischen, jungen Blattgrün und macht den Matcha auch optisch zu einem Genuss.

Geschmacksprofil:

Intensiv & aromatisch

Deutliches Umami

Mild, rund und frei von Herbe

Frischer, klarer Nachklang

Ein edler Matcha für Kenner – perfekt für die traditionelle Teezeremonie, den puren Genuss oder hochwertige Matcha-Kreationen.

Erhältlich als Dose mit  20g
20g Dose (149,75 /100g)