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TeaHouse - Ihre Vorteile mit BIO-Geschmack:Unsere Philosophie ist es, alles Erdenkliche zu tun, um Sie durch die Welt des Tees zu führen und Ihnen nur die besten Tees, sowie einen guten Service mit höchster Tee-Qualität anzubieten. So ist es für uns selbstverständlich in unserem Teeladen und Online Teeshop stets beste BIO-Tee Produkte zu führen. Selbstverständlich ist das Teahouse selbst BIO-zertifiziert. (Codenr. 'DE-ÖKO-001' nach Angaben der 'Bundesanstalt für Landwirtschaft' - BLE).
TeaHouse - News.. Ticker...Von und mit TeaHouse Inhaber Herr Werner Merten. 'TeaHouse Kundenberaterinnen vor Ort' - Teeproduktion von Eine Teereise in Taiwans Anbaugebiete..
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Das Geheimniss von FTGOP
Grundsätzlich wird unterschieden zwischen Blatt-Tee und Broken-Tee
BLATT-TEE
Will man einen leichteren, aromatischen, wenig bitteren Tee, nimmt man am besten einen Blatt-Tee Er hat lange, große Blätter, die sich beim Aufguß teilweise ganz entfalten. Das Wasser kann dieser nur geringfügig auslaugen dadurch sind diese Tees zumeist wesentlich dünner und aromatischer im Aufguß. Einfachste Blattqualität.
OP - Orange Pekoe Orange von Oranien (Holländisches Königshaus) bedeutet königlich, normaler Blatt Tee jedoch schon gehobenes Niveau, findet man sehr oft in fertigen Mischungen im Supermarkt.
FOP - Flowery Orange Pekoe Flowery (blumig) enthält bereits Tips, jene duftig zarten Blattknospen auf die sich Flowery bezieht.
GFOP - Golden Flowery Orange Pekoe sagt, daß die Tips von besonders feiner Qualität sind.
TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe zeichnet sich durch einen besonders hohen Anteil an Tips aus.
FTGFOP - Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe könnte schließlich der Gipfel des Teegenusses sein, gäbe es nicht noch die Kennzeichnung 1 die einen besonderen Tee hervorhebt.
SFTGFOP - Spezial Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
Beste Aussiebung der Teeherstellung, einheitliches Blatt, höchste Qualität.
Der Zusatz “upper” oder Spezialpflückung bedeutet ausgesuchte Pflückungen und Lagen einer Plantage.
Broken Tees
Broken Tees sind intensiver, kräftiger und gehaltvoller im Geschmack.
Hier hat das Wasser eine große Angriffsfläche und kann das Blatt besser auslaugen, meist herber im Geschmack und dunkler in der Tassenfarbe.
Kennzeichnung wie oben, nur zusätzlich mit einem - B - gekennzeichnet, z.B. GFBOP - Golden Flowery Broken Orange Pekoe.
Es gibt noch andere Buchstaben Kombinationen, die jedoch nicht sehr gebräuchlich sind.
Einkaufs Tipp:
Wollen Sie eine hohe Qualität, so greifen Sie zu Tees mit möglichst vielen Buchstaben, aber Vorsicht, viele Buchstaben garantieren Ihnen nicht, daß der spezielle Tee auch für Sie vom Geschmack her am besten ist. Kaufen Sie deshalb am besten im Fachgeschäft und lassen Sie sich dort beraten, den nur der Teefachmann kennt sein Sortiment und kann somit für Ihre Bedürfnisse den richtigen Tee auswählen.
Inhaltsstoffe von Schwarzen Tee
Tein (Koffein), Tannin (Gerbstoffe), Ätherische Öle, Fluor, Kalium, Thophylim, Vitamine der B Gruppe.