Was verbindet man mit Portugal, man denkt natürlich an den Portwein oder an Olivenöl, schöne Strände, schöne Städte. Aber hätten Sie daran gedacht, dass man in Portugal Kräutertees von höchster Bio-Qualität finden kann.

Wir haben es über einen Umweg mitbekommen. Nachdem das Teefarmer Paar Motimoto aus Japan auf Europa Tour waren, machten Sie auch einen Abstecher in Portugal wo Ihr Tee inzwischen auch in Bio-Läden angeboten wir. Sie waren so begeistert, dass die Idee aufkam Ihren Bio Sencha mit Bio-Zitronengras aus Portugal zu mischen. Gesagt getan, seitdem haben wir unseren 'KUSA Cha'.
In Portugal hat man dann überlegt, wenn Japanischer Tee über Deutschland zu Ihnen kommt, dann könnte man ja Bio Kräuter aus Portugal in Deutschland anbieten.
Und so waren wir dann im Oktober 2013 zu Besuch bei der Bio-Bäuerin Rute Cruz.


Blick vom Bauernhof Quinta da Cruz in die Herrliche Landschaft von Ponte de Lima



Rute Cruz mit Ihren Kindern und Ihrer Schwester

Rute Cruz wuchs auf dem elterlichen Bauernhof Quinta da Cruz in Ponte de Lima/Nordportugal auf. Schon in der Schule wählte sie den landwirtschaftlichen Ausbildungszweig und studierte später Agrarwissenschaften. Bio schrieb sie von Anfang an groß, da sie schon immer im Einklang mit der Natur arbeiten wollte. Nach dem Studium übernahm sie schließlich den kleinen landwirtschaftlichen Betrieb der Eltern und stellte den Obst- und Weinanbau auf Bio um. Darüber hinaus widmete sie sich in den ersten Jahren dem Anbau von Biogemüse, der jedoch an den langen Vertriebswegen aus der nordportugiesischen Provinz in die relativ weit entfernten städtischen Ballungszentren scheiterte.
Ein Biokontrolleur riet ihr, es mit Biokräutern zu versuchen, die nicht als frische Ware, sondern getrocknet transportiert werden können. Im Jahr 2006 startete sie die ersten Experimente mit Biokräutern; seit 2007 baut sie vor allem Zitronengras, Zitronenverbene, Zitronenthymian, Zitronenmelisse und Pfefferminze an. Mit den Jahren konnte sie ihre Trockenkammer perfektionieren, so dass sie ausgezeichnete Qualitäten produzieren kann. Heute reiht sie sich in eine Reihe kleiner, aber feiner Biokräuterproduzenten ein, die sich vor allem im fruchtbaren Norden Portugals konzentrieren.



Das Quellwasser ist hier so rein, dass neben der Leitung schon die Becher zum trinken stehen.
Es schmeckt übrigends ausgezeichnet. Wäre dass ein Wasser für unsere Tees zuhause.... herrlicher Gedanke.

 Quinta da Cruz:
 Der Bauernhof Quinta da Cruz liegt in der fruchtbaren nordportugiesischen Provinz Minho und schmiegt sich malerisch an die sanften Berghänge des Monte do Senhor do Bom Jesus. Schon die Großeltern von Rute Cruz betrieben hier Wein- und Obstanbau und ein wenig Viehzucht. Als der Vater den Familienbetrieb übernahm, schaffte er die Tiere ab. Stattdessen führte er den Kiwianbau ein, den Rute Cruz bei der Hofübernahme auf Bio umgestellte. Heute wird auf etwas weniger als der Hälfte der 2,83 Hektar großen Quinta da Cruz Wein angebaut, auf einem halben Hektar Obst (hauptsächlich Kiwi) und auf 0,7 Hektar Biokräuter.



Im Moment hat Rute (Ruth-gesprochen) 2 solcher Gewächshäuser, die aber mit unserer Hilfe
(Verkauf Ihrer Kräuter) noch ausgebaut werden sollen.



Hier wir alles noch in Handarbeit erledigt. Rute beim Schneiden des Zitronengras mit der Sichel.



Auch hier alles Handarbeit, das Sortieren des Zitronengras



das dann von Hand geschnitten wird.



In einem kleinen Anbau mit Eingebauter Trocknungsanlage werden die Kräuter besonders schonend getrocknet,
damit die wertvollen Ätherischen Oele erhalten bleiben. Nur so ist es möglich mit Rute's Kräuter 3 Aufgüsse machen zu können.



Ich komme sicher wieder, geplant ist im August oder September ein paar Tage zur Ernte zu kommen und
mitzuhelfen.
Wir möchten unser Angebot mit Ihren Kräutern noch erweitern. Denn so eine Qualität zu bekommen ist wirklich
ein Glück.

Im Moment haben wir von Ihr:


Ich werde auch weiterhin auf der Suche sein nach besonderen Tees und Qualitäten.
Bis zur nächsten Reise.


Ihr Tee Freak Werner Merten


alt

 
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